Cuvée François-Nicolas Billecart "NFB" 1996 :Bu au resto pour l'anniversaire de Madame gogos (Vincent, tu aurais pu y penser
)
Nez superbe, kaléidoscopique, avec des notes d'agrumes, d'abricot, de prune, de miel, de beurre, d'olive, de brioche
Bouche alliant gourmandise (brioche, orange confite) et tension assez imposante. La bulle est très fine. Longueur importante avec une finale sur le citron et des notes salines.
Un champagne très 1996 comme dirait FA, c'est à dire avec un nez semblant évolué avec des notes oxydatives, mais une bouche très jeune grâce à une acidité importante.
Il en a encore sous la pédale.
17,5/20