Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les bulles

[julien dubertret]

Bonjour,

bu hier pour les 33 ans de ma belle une bouteille de Roses de Jeanne "Les Ursules" de Cédric Bouchard, le vin à été dégorgé je pense en 2005.

Très beau champagne blanc de noir. Robe claire, bulle fine, nez frais , citronné, prenant même des allures de beurre citroné, puis le pain, la croute de pain. l'ensemble est pur, avec beaucoup de lisibilité. Bouche en volume, marquée par le Pinot Noir, mais sans lourdeur, avec beaucoup de finesse: Un touché délicat, encore une fois la définition est splendide. La finale est harmonieuse, mellant ce volume frais et crémeux et l'acidité nette, minérale, désaltérante. Superbe 16,5

Les Ursules est une parcelle de 0.9ha, plantée de pinot noir, les vignes ont 30 ans, production annuelle : 3000 btlles environ
plus d'infos sur le très beau travail de cédric bouchard sur :
http://www.champagne-rosesdejeanne.com/RDJ.html

Julien