par Patrick » Sam 6 FĂ©v 2021 15:47
Champagne Labruyere - Prologue : Nous connaissons tous le talent de Nadine Gublin qui vinifie - entre autres - les vins du domaine Jacques Prieur à Meursault. Ce dernier appartient pour une large part désormais à la famille Labruyere qui possède en plus un petit domaine en Champagne. Nadine est champenoise, aussi on imagine bien sa volonté de produire des vins de haut niveau en ces contrées. Il s’agit du second millésime qu’elle vinifie et il se comporte parfaitement dans un registre très peu dosé et sur une acidité saline qui signale l’absence de Fml. Un vin droit, à la bulle fine et aux efffluves un rien fermentaires mais qui termine joliment sur des amers délicats et une effervescence retenue. 89