Champagne Jean-Marie Février cuvée "Sélection"
Pinot noir 90%, Chardonnay 10%. Servi à la fin du repas... Au service la mousse retombe immédiatement. Bulles très fines et presque inexistantes. En bouche c'est très, voire trop, sucré. Pas d'acidité, rond. Le dosage excessif empêche d'apprécier l'éventuel subtilité du breuvage. En résumé pas franchement mauvais, mais quelconque et surtout beaucoup trop dosé à mon goût. Je n'ai pas fini ma flûte...
