Les Romaines 2008100% Meunier, dégorgé 4/18
Élevage en fûts de chêne
Pas d’indication de dosage
J’ai beaucoup de choses au nez, de la poire, du citron, de l’ananas
, du pain grillé, de la prune (mirabelle?),
c’est mûr en bouche, une belle amplitude, l’attaque est franche, une pointe d’acidité qui n’est pas pour me déplaire, on retrouve les fruits exotiques,
de beaux amers en finale, toujours ces fruits, une touche saline, une autre calcaire.
Un vin qui a quelque chose à raconter …
Jean-Pierre