Moi aussi j'ai besoin de conseils !
Je ne suis pas un grand amateur de champagne mais Ă force de lire les commentaires de nos aficionados de ce breuvage, j'ai envie de mettre en cave quelques bouteilles.
Je me pose déjà deux questions:
- Quelle est la principale différence entre un Champagne brut et un Champagne plus ou moins dosé ? Est ce que le dosage joue principalement sur le coté vineux du vin ?
- Vers quels cépages ( Chardonnay, Pinot etc... ) m'orienter selon mes gouts ?
Je n'ai pas, à ce jour, un grand référentiel mais j'apprécie plutôt les Champagnes vineux et expressifs plutôt que les Champagnes "hyper" tendus.
J'ai commencé à regarder un peu et je me laisserai bien tenter par:
- LALLIER BRUT R.012 et R.014
- 1 bouteille de "ouvrage " ou " G.C 2008 "
et, chez André Robert:
- LES JARDINS DU MESNIL GRAND CRU
- TERRES DU MESNIL GRAND CRU 2011
- et une bouteille de COLLECTION D'AUTEUR GRAND CRU 2006
Cette sélection vous parait-elle correspondre à ce que j'aime dans un Champagne ?
Merci pour vos retours.
Alex,