J'ai découvert ce vigneron et la gamme, dont j'ai acheté quelques bouteilles, sur un salon.
http://www.champagne-fresne-ducret.com/
- Champagne "La Grande Hermine - 1er cru - 2008
Un champagne dont la robe est encore jeune, la bulle dense au service puis qui se calme rapidement tout en restant présente mais assez discrète ce qui n'altère en rien l'effervescence en bouche. C'est un joli champagne dans une belle année. L'aromatique est florale et sur les agrumes. L'équilibre est bon, le dosage équilibré. La matière est moyennement puissante mais c'est bien élaboré. La bouche est pleine et assez persistante.
C'est bon.
Superbe rapport Q/P