Greg V a Ă©crit:Salut Jean-Pierre !
Tu ne vas pas avoir pléthore de réponses, je constate de plus en plus que même parmi les amateurs de vin, le champagne ne fait toujours pas recette
Quarante huit heures après avoir démarré ce sujet : 18 réponses, plus de 260 vues je m'attendais à pire
Nous sommes un certain nombre à aimer ce vin et nous aimons la diversité, certains champagnes ont besoin d'aération (on peut même le carafer, effet garanti..), laisser le vin se reposer quelques mois après achat est une sage précaution, varier les plaisirs entre plusieurs maisons une évidence et surtout faire et se faire plaisir une obligation
Ceci étant dit et pour vous parler des maisons que je suis content de déguster cela va de R.Royer à Philipponnat en passant par Jacquesson, Bollinger, Krug, Gimonnet (merci Thierry), Drappier (sa cuvée Quattuor Blanc de Quatre Blancs), Salon, de Sousa que je souhaite à tout le monde de découvrir, Doyard pour sa cuvée Libertine, ... et Gosset que je goûte et apprécie depuis plus de 35 ans.
En attendant les avis de Didier, Vincent et autres cette définition de Madame de Sévigné :
"Le champagne : c'est le seul vin qui laisse la femme belle après boire"
Bonne soirée
PS: ma photo c'est aux Crayères à Reims devant un verre de Champagne
). GIMMONNET est l’archétype de ce que j'aime en Blanc de Blanc et j'en ai quelques bouteilles mais pas assez et pas trop diversifié. J'ai aussi quelques bouteilles de LARMANDIER-BERNIER et POL ROGER (très bien mais là encore les prix augmentent bien trop vite)...
