par PEKATRALATAK » Dim 18 Nov 2018 17:06
Nous avons gouté la gamme au SVI de Lille.
En commençant par Brut tradition, 50% Chardonnay, 50% Pinot noir.
Nous buvons à la maison surtout des Blancs de Blancs, alors cette cuvée nous change et nous parait agréable. C'est fruité, c'est assez costaud, la bulle est agréable.
Puis nous goutons le Brut Cuvée Or. 100% Chardonnay, la cuvée phare du domaine. La bulle est fine, nez sur les agrumes, bouche vive, c'est bon mais nous ne sommes pas forcément emballé.
Nous passons à la cuvée Extra-brut. 100% Chardonnay, dosée à 2gr. Au nez c'est fin, élégant. En bouche, c'est plus vif que la cuvée précédente, des agrumes, de la longueur. Très belle bouteille.
Puis nous goutons Carat du Mesnil, la cuvée "prestige" du domaine. Issu totalement de Mesnil / Oger, uniquement les années où le domaine juge la qualité exceptionnelle.
C'est un 2010, on change de catégorie, c'est assez strict, la bulle est fine, minéralité, un peu de vinosité je pense. Belle bouteille aussi.
Nous goutons par curiosité le Rosé, n'étant pas forcément fan du style. C'est fruité, leger, agréable je pense pour un apéritif l'été.
Au final, nous sommes repartis avec quelques bouteilles de tradition pour changer de nos blancs de blancs, ainsi que d'extra-brut qui est notre coup de coeur!
Pierre-Antoine