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Champagne Ulysse Collin.

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 23 Juin 2018 22:06

J'ai découvert ce midi le Champagne Ulysse Collin
http://www.larvf.com/,champagne-ulysse- ... 408579.asp
en buvant la cuvée Blanc de Blancs Extra Brut les Pierrères


Ce Champagne à la bulle fine a un nez élégant aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches sur un fond d'amande et de craie.
La bouche est fraîche, concentrée, tendue et longue avec des saveurs de fruits et de craie qui persistent en finale. Elle donne une impression de jeunesse voire de trop grande jeunesse, je me demande si le vin ne va pas gagner en harmonie dans quelques temps.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Ulysse Collin.

Messagepar Julien Ko » Sam 23 Juin 2018 23:04

Bonjour Thierry,

Je n'ai pas encore reçu mon allocation mais je suis content que tu ouvres une rubrique sur ce producteur.
Ses Champagne sont très bons et effectivement comme souvent un peu de cave ne fait pas de mal ;)

Si tu as l'occasion de gouter le rosé n'hésites pas.

Amicalement
Julien
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Re: Champagne Ulysse Collin.

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 24 Juin 2018 07:07

Bonjour, Julien.

Quand tu recevras ton allocation, peux-tu nous indiquer le numéro de lot des Perrières?
J'aimerais connaître le millésime dominant des bouteilles actuellement commercialisées.

J'ai cru voir 15 sur celle servie chez mes amis hier... ?

Merci d'avance.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Ulysse Collin.

Messagepar Julien Ko » Dim 24 Juin 2018 09:31

Bonjour Thierry,

Je ne manquerais pas de te tenir au courant dès réception.

Amicalement
Julien
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