Index du forum Les rubriques Les bulles

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar alex73 » Dim 17 Mars 2019 19:05

Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
La contre-Ă©tiquette indique:
Image
Bouteille bue à l'apéritif. Le bouchon est impeccable, il reprend rapidement sa forme initiale après l'ouverture, ce que j'aime bien. La robe est claire, les bulles fines. En bouche ma première impression c'est que l'absence de dosage ne se fait pas sentir, aucune dureté ou aigreur. Par contre j'aurais aimé un peu plus de fruité, notamment en fin de bouche. C'est un bon champagne, il nous a plu, mais je préfère le style de Larmendier-Bernier.
Bonne soirée.
Alexis
alex73
 
Messages: 1011
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 17 Mars 2019 19:18

Bonsoir Alexis,

Je pense que nous sommes d'accord, c'est un bon Champagne d'apéritif mais il y en a qui nous charment plus ;)
Larmandier-Bernier, d'accord avec toi, ou Lallier et André Robert pour rester dans des prix doux.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9818
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Ardennais » Jeu 4 Juil 2019 20:06

PHILIPPONNAT GRAND BLANC 2008
Dégorgement 07/2017 et dosage 4,25g. Elevage pour partie en fûts, malo partielle

Bu derrière le DELAMOTTE BLANC DE BLANCS 2008, ce Philipponnat a paru bien ingrat...
J'ai fait une erreur de service, le Delamotte a des côtés baroques, le Philipponnat est droit et rigoureux
Poutant , lors d'une précédente dégustation, il avait beaucoup plu par sa longueur et sa vinosité, et un agréable début d'évolution

Pas de chance. Je serai plus attentif la prochaine fois

Hervé
Ardennais
 
Messages: 201
Inscrit le: Mar 26 FĂ©v 2019 16:08

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Juil 2019 20:25

Merci, Hervé, pour ce constat.
Il est bien utile à ceux qui, comme moi, veulent mettre 3 Champagne "en comparaison" à l'apéritif, dès que nous sommes six, dans le cadre de "découvertes oenophiliques ;)

Amitiés
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9818
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 4 Juil 2019 21:19

Chez Philipponnat j'ai toujours trouvé les blancs en deçà. Les réussites de la maison sont avant tout le blanc de noirs et la cuvée 1522 que je trouve assez proche, en qualité, du clos des Goisses
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3817
Inscrit le: Ven 30 DĂ©c 2011 23:08

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar JP NIEUDAN » Ven 5 Juil 2019 14:01

Salut Greg
Je suis bien d'accord avec toi : j'ai reçu hier des 1522 sur le millésime 2008 :drunk:

:tchin:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
JP NIEUDAN
 
Messages: 8773
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Greg V » Ven 5 Juil 2019 18:22

Ouhhh voilĂ  qui me fait envie !

Attention si c'est comme Clos des Goisses le 2008 est très fermé en ce moment.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3817
Inscrit le: Ven 30 DĂ©c 2011 23:08

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar JP NIEUDAN » Ven 5 Juil 2019 18:28

Si tu passes dans les Pyrénées ...
Clos des Goisses 2008 je l'ai dégusté deux fois (mais pas dernièrement) et ce fut un bonheur chaque fois :drunk:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
JP NIEUDAN
 
Messages: 8773
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar JP NIEUDAN » Mar 10 Sep 2019 17:38

Cuvée 1522 millésime 2008

Assemblage de Grands Crus issus en majorité de la parcelle "Le Léon" à Ay
Pn 58% Ch 42% , dégorgée 08/2018, dosée à 4,5gl

Difficile d'attendre des fois ;)

La robe est assez pâle, la bulle en nombre et légèrement agressive
un nez un peu sur la retenue puis, peu Ă  peu, pĂŞche, citron doux, abricot, sureau (dit madame), viennoiseries
en bouche c'est crémeux, frais, j'ai de la poire, de la framboise (madame), du poivre, du tabac, de l'amande, c'est tendu, de la matière,
la finale est longue, persistante, de beaux amers, des Ă©pices ... un bien joli vin :drunk:

Ps: il mérite une belle aération avant dégustation

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
JP NIEUDAN
 
Messages: 8773
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Didier » Dim 15 Sep 2019 20:21

Blanc de noirs - 2012

Très beau champagne avec une bulle aérienne et dense, un nez de toute beauté et une bouche puissante et concentrée mais non dénuée de finesse. La synthèse de tous ces éléments "fonctionne" bien et au final, dans une belle minéralité, il y a beaucoup de plaisir...
NB: Sans prise de note.
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 5152
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 2 FĂ©v 2020 08:37

Bu hier un Clos des Goisses 2008 qui fut de mieux en mieux avec l’aération et le réchauffement.
Nez intense sur le citron, le chèvrefeuille, la craie. Ce n’est pas très complexe.
Bouche également intense et élégante, de belle longueur, laissant une belle empreinte minérale. Gagne en gourmandise avec le réchauffement.

Très bon mais beaucoup trop jeune
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3817
Inscrit le: Ven 30 DĂ©c 2011 23:08

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar JP NIEUDAN » Lun 24 FĂ©v 2020 18:37

Philipponnat Royal Réserve non dosé
65% PN, 30% CH, 5% PM
vendange 2015, vin de réserve 35%
dégorgé en octobre 2019

Robe or assez pâle, la bulle est en nombre
un nez assez frais, léger, plus sur la finesse, les fleurs blanches, les agrumes doux, un peu de viennoiserie,
c'est droit en bouche, assez vif, frais, équilibré, une belle complexité... le zéro dosage met en valeur le vin :good: ,
on retrouve cette droiture en finale avec de la fraîcheur et de la longueur.
Une belle découverte pour moi

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
JP NIEUDAN
 
Messages: 8773
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 24 FĂ©v 2020 20:42

Bonsoir Jean-Pierre,

Je suis heureux de lire que les vins de ton anniversaire t’ont plu :)
Dans les trois bouteilles que tu commentes, je ne connais, un peu, qu’une cuvée, le Royal Réserve non dosé.
J’avais trouvé ce Champagne bon et plaisant.
Mais Alexis a plus d’expérience que nous face à cette cuvée.
Attendons son avis.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9818
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar alex73 » Lun 24 FĂ©v 2020 21:42

Désolé de te contredire Thierry: je n'ai bu cette cuvée qu'une fois. Donc pas vraiment plus d'expérience que toi... Mais je sais où la trouver pas loin de chez moi, donc je suis prêt à me "sacrifier" pour la science!
Amitiés
Alexis
alex73
 
Messages: 1011
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 25 FĂ©v 2020 07:42

Nous comptons sur ton sacrifice, Alexis ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9818
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Philipponnat - Champagne

Messagepar Didier » Mar 25 FĂ©v 2020 11:50

JP NIEUDAN a écrit:Philipponnat Royal Réserve non dosé
65% PN, 30% CH, 5% PM
vendange 2015, vin de réserve 35%
dégorgé en octobre 2019

Robe or assez pâle, la bulle est en nombre
un nez assez frais, léger, plus sur la finesse, les fleurs blanches, les agrumes doux, un peu de viennoiserie,
c'est droit en bouche, assez vif, frais, équilibré, une belle complexité... le zéro dosage met en valeur le vin :good: ,
on retrouve cette droiture en finale avec de la fraîcheur et de la longueur.
Une belle découverte pour moi

jpierre


Je t'avais dit que c'était bon Jean-Pierre ;) ; en tout cas moi j'aime vraiment cette cuvée
Et plus généralement les vins de cette excellente maison.
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 5152
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Précédent

Retour vers Les bulles

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 4 invités