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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 27 Juin 2017 22:51

Un peu de patience, Laurent.
Ce n'est que le début d'une belle série ;)

Amitiés et bonne nuit,
Bien cordialement,
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Re: Deutz - Champagne Brut Classic

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 24 Déc 2017 23:29

Hier midi, au restaurant, un verre de Champagne Deutz Brut Classic.

Un nez agréable sur les agrumes, l'abricot sec, l'amande et le foin.
Une bouche concentrée et fraîche à la bulle fine, Savoureuse, elle me semble équilibrée, ample et longue.
Bien cordialement,
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Deutz - Champagne Blanc de Blancs 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Déc 2017 15:30

Ce Deutz Blanc de Blancs 2011
a un nez imposant et élégant sur le citron vert, la pomme, la noisette et le minéral.
La bouche est très concentrée et fraîche avec une bulle dense et fine. Elle a du volume, de la longueur et une belle finale minérale.
Ce Champagne "puissant" a une très belle trame acide.
Bien cordialement,
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 1 Jan 2018 09:04

Hier soir, au restaurant, le Champagne au verre était le Deutz Brut Classic.
Nouvelle rencontre donc.
Ce BSA m'a fait la même impression positive que la semaine précédente.
Il n'est pas mal du tout.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 2 Jan 2018 22:35

Thierry Debaisieux a écrit:Hier soir, au restaurant, le Champagne au verre était le Deutz Brut Classic.
Nouvelle rencontre donc.
Ce BSA m'a fait la même impression positive que la semaine précédente.
Il n'est pas mal du tout.


c'est amusant...
J'ai pu boire ce champagne plusieurs fois avec Christophe et jamais il ne m'a plu...
Je ne lui trouve aucun défaut, juste pas les qualités que j'aimerais y voir
Mais le nombre d'amateur de champagne qui en parle en bien plaide pour ce vin ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 2 Jan 2018 22:53

Vincent,

Au départ, ce Deutz Brut Classic a tout pour me déplaire.
Il est plein de pinot noir et de pinot meunier et moi, je ne craque que pour les Blancs de Blancs ;)
Mais je le trouve "techniquement" très bien fait, équilibré et agréable.

Je le bois volontiers et même avec un certain plaisir, mais il ne me charme pas.
Le Deutz Blanc de Blancs 2011 est, par contre, intéressant.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 2 Jan 2018 23:00

j’essaye de garder en mémoire que je n'aime pas le Champagne en général même si certains peuvent me charmer

Comme toi, je suis sidéré devant la quasi perfection de S de Salon... tellement parfait que par moment, il en deviendrai presque ... neutre, un peu comme une trop jolie fille à qui on préférera une Cindy Crawford avec mouche au dessus de la lèvre

J'aime le style Krug pour a plénitude, son intensité et dans un style plus général, les Blancs de blancs pour leur équilibre et leur harmonie en milieu de bouche

Pour en revenir à Deutz, l'Amour de Deutz 2005 bu il y a peu pour fêter les 25 ans des Vinosophes m'a scotché... un tres grand vin ;)
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Re: Deutz - Champagne Blanc de Blancs 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 13 Jan 2018 12:15

Nouvelle bouteille de Deutz Blanc de Blancs 2011

Très bonne impression cette fois encore.
Ce Champagne a été parfait sur les mises en bouche et la première entrée.
J’ai aimé, cette fois encore, sa très belle concentration, sa fraîcheur et son équilibre harmonieux.

Une bouteille que je boirai encore volontiers au restaurant.
Bien cordialement,
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar alex73 » Lun 19 Fév 2018 19:15

Deutz est une maison de champagne que j'affectionne. J'ai souvent goûté le brut Classic et il ne m'a jamais déçu. C'est même parmi les "grandes maisons" mon rapport Q/P préféré: de la finesse, de l'élégance, dosage parfait, petit goût de noisette. Pendant les fêtes nous avons ouvert un blanc de blancs 2011. Pour moi il est plus fin, léger tout en dentelles, donc bien mais un cran en dessous du Brut millésimé (2006 puis 2008) vendu quasiment au même prix. C'est plus long en bouche, plus de matière, un peu plus vineux: une vraie gourmandise!
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 19 Fév 2018 21:34

Bonsoir, Alex.

Le Brut Millésimé a en moyenne plus de 60% de Pinot Noir dans son assemblage et j'aime les 100% Chardonnay ;)
Bien cordialement,
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Deutz - Champagne

Messagepar alex73 » Lun 5 Mars 2018 19:20

Champagne Deutz "brut classic" vs Ruinart "brut"
Nous avons commencé par le Ruinart. Sans surprise il s'est avéré égal à lui-même... Un peu acide, sans grande longueur ni profondeur. Je n'ai jamais été fan de cette cuvée de base. J'ai servi ensuite un "brut classic"" de Deutz. C'est tout de suite autre chose pour un prix 30% inférieur! Petit goût de noisette, de la profondeur, pas d'agressivité. Ce n'est pas le champagne du siècle, mais c'est équilibré et bien fait. A noter que le dosage est à peu près identique pour ces deux BSA: autour de 9,5 g/l. J'étais gêné par la comparaison, car le Ruinart avait été apporté par mes invités. Mais ils ont reconnu la différence flagrante...
Alexis
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 5 Mars 2018 20:21

Bonsoir Alexis.

Nous sommes d'accord, je trouve comme toi ce Deutz "brut classic" pas mal du tout, à la différence de notre Président Vincent qui va boire, je pense, autre chose pour son anniversaire ;)

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Avr 2018 16:17

Ce midi, au restaurant, une 1/2 bouteille de Deutz Brut Classique.

Je trouve à nouveau ce Champagne agréable mais je ne peux m'empêcher de penser, en le buvant, au supplément de plaisir que m'apporte un Gimonnet ou un Tarlant ;)
Bien cordialement,
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Avr 2018 17:33

Je viens de chercher le prix d'un Deutz brut classique, je l'ignorais, ne buvant ce vin qu'au restaurant ou lorsque je suis reçu chez des amis:
au moins 30 €, semble-t-il, soit le prix d'un Zéro Brut Nature de Tarlant ou d'un Gastronome 2010 ou 2012 de Gimonnet, voire même un peu plus cher...
Si je peux trouver ce Deutz plaisant, il me semble à ce prix ne pas être un bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar alex73 » Dim 27 Mai 2018 17:09

Encore faut-il trouver chez un caviste les producteurs que tu cites... Alors que le Deutz est bien bien distribué!
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Re: Deutz - Champagne

Messagepar alex73 » Dim 27 Mai 2018 17:24

Champagne Deutz blanc de blancs 2009
Bu à l'apéritif. Robe très pâle, de belles bulles fines. Champagne tout en délicatesse, aérien, délicat. Très bien pour débuter un repas de "fête des mères" familial... Tout le monde a aimé. A recommander sans hésiter.
Image
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