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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 7 Juin 2020 10:52

Bonjour Jean-Luc.

L'Extra Brut devrait parfaitement te convenir.
Un excellent rapport qualité/prix effectivement:
dans les 100 % Meunier que j'ai bus jusqu'à présent, le seul que je préfère à Exclusiv'T Brut ou Extra Brut est Les Grillons 2011 d'André Robert.
J'attends toujours avec impatience de goûter les parcellaires 100 % Meunier d'Eric Taillet. Face aux Grillons, cela va être intéressant.

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Greg V » Dim 7 Juin 2020 18:05

Thierry,

J'attends quelques parcellaires qu'Eric Taillet va me livrer dans peu de temps. Il y a un gap tarifaire assez net. Mais de mémoire c'est bel et bien la cuvée Bansionensi qui m'a poussé à visiter le domaine : vrai coup de coeur.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 7 Juin 2020 18:53

Bonsoir Grégory,

Si les prix montent beaucoup je me contenterai de Bansionensi dans un premier temps.
Avec 5 ou 6 bouteilles, je ne vais pas être ruiné ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet " Exclusiv’T Brut "

Messagepar milleret jean luc » Dim 21 Juin 2020 00:14

Que dire de plus , ce Champagne a impressionné les membres de notre club ...lors de la première dégustation , le vin n'avait peut être pas totalement récupéré du transport ...Pour la soirée du 18 , dans un cadre superbe sur les bords du lac d'Aiguebelette , ce Champagne a été particulièrement apprécié ...la bulle est fine avec une belle persistance , un vrai Champagne d'apéritif .....et pour moi un très bon rapport Q/P .
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 21 Juin 2020 07:51

Bonjour Jean-Luc.

Mes bouteilles de Bansionensi arrivent la semaine prochaine.
En lisant mon commentaire, tu seras peut-être tenté de monter en gamme et en prix ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar alex73 » Dim 21 Juin 2020 09:56

Champagne Eric Taillet Excluviv'T extra brut 1 g/l date: 26/10/19
Ayant fortement apprécié les bouteilles bues précédemment, j'ai passé une commande et hier, chez mon fils, nous avons ouvert une bouteille extra brut dosée dorénavant à 1 g/l et dégorgée le 26/10/2019, n°du lot: 26101901. Bien que le dosage soit passé de 0,2 g à 1 g/l, le vin est est toujours aussi bon. Personnellement je le préfère à la cuvée "brut".
Belles bulles fines. Un ensemble harmonieux, élégant, crémeux. Nez délicat et belle finale. Excellent rapport Q/P. Voilà un bon champagne pour les apéritifs d'été que je n'hésiterai pas à servir!
Bonne fête des pères :D
Alexis
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Re: Champagne Eric Taillet: Bansionensi

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Juin 2020 16:03

Découverte, cet après-midi, pour Nicolas et moi, du Bansionensi d'Eric Taillet.

Cette dégustation de Bansionensi passe après la rencontre ce matin avec 7 cuvées du Domaine Tarlant, dont le 100% Meunier, la Vigne d'Or, en présence de Jean-Mary Tarlant, et avec le 100 % Meunier d'André Robert, les Grillons 2011.
Vous trouverez les notes sur les Tarlant Ă  partir d'ici:
viewtopic.php?f=15&t=1031&start=20#p102208
et celle sur les Grillons ici:
viewtopic.php?f=15&t=10505&start=480#p102215

Le Bansionensi est un 100 % Meunier Extra Brut dosé à 1,5 g et dégorgé en novembre 2019. Il est à base de 2014 et de 2015.
C'est une superbe découverte et c'est mon vin du mois :good: :cdc:

La couleur est jaune clair avec de discrets reflets orangés. La bulle est très fine et élégante.
Le nez est envoûtant, il offre des arômes complexes et élégants de mandarine, de pomme, d'abricot, de groseille et de rose.
La bouche est concentrée et fraîche. c'est un Champagne délicieux qui mise sur la finesse et qui nous apporte un résultat d'une parfaite harmonie. La matière donne un beau volume et elle s'associe à une agréable acidité aux saveurs d'agrumes et de fruits rouges qui apporte une sensation de tension admirable de légèreté. c'est la finale qui est source de la plus grande émotion: comment un vin tout en délicate finesse peut durer aussi longtemps ?

Je n'imaginais pas qu'on puisse faire un 100 % Meunier d'une telle classe. Quelle superbe élégance :good:
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar alex73 » Ven 26 Juin 2020 21:10

Thierry,
Une fois de plus tu nous fait saliver! Ton ami Daniel aie bonnes cuvées. Bravo!
Amitiés
Alexis
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Juin 2020 08:07

Bonjour Alexis.

J'ai ouvert une de mes bouteilles de Bansionensi Ă  la maison.
Je l'ai achetée sur Vinossimo. J'en rachète d'autres à l'instant.
Je vais avoir ainsi 7 Bansionensi, c'est un minimum en raison de la qualité. ;)
Sophie, elle aussi, a adoré. Je ne pensais pas la voir tomber sous le charme d'un Meunier.
Je n'ai pas su faire autrement que de prendre aussi les deux dernières bouteilles de la cuvée Bois de Binson qui domine normalement Bansionensi.
Avec les températures en nette baisse la semaine prochaine, par de risques lors du transport.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Juin 2020 15:45

Je suis allé faire un tour sur Vinossimo.
Il reste 4 Bansionensi sur les 12 proposés il y a quelques jours.
J'en ai acheté 5, une première fois, puis 3, ce matin.
Je suis le seul client... Je pensais que cette merveille allait se vendre immédiatement. :o
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Greg V » Sam 27 Juin 2020 15:51

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: D'autant Thierry que n'ayant pas goûté cette nouvelle base tu m'en as donné follement envie, je pense que je vais les prendre pour moi :cheers:
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Juin 2020 17:02

Excellente idée, Grégory :good:
J’espère que tu auras autant de plaisir que moi face à cette merveille.
Et quand tu en reçois des bouteilles d’un nouveau dégorgement, tu me ferais plaisir en m’envoyant un mail privé avant de les mettre en vente sur ton site.
On ne sait jamais, les clients de Vinossimo pourraient avoir du bon sens :lol: :lol: :lol:

Bon week-end,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Greg V » Dim 28 Juin 2020 17:44

Eric Taillet exclusiv'T brut dégorgé en 2019 :

Nez fin, élégant, sur des notes d'agrumes, abricot, petits fruits rouges.
La bulle est fine, l'acidité supporte très bien ce champagne d'apéritif tout en délicatesse. Jolie finale saline.

Parfait à l'apéritif
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 28 Juin 2020 18:12

Bonsoir Grégory.

Ma fille et mon gendre organisent une dégustation le 10 juillet.
Je pense, en apéritif, faire découvrir différentes expressions du 100 % Meunier en mettant cet Exclusiv’T avec Accord Majeur de Lancelot-Pienne et Terre de Meunier Extra Brut de Dehours. Les dosages seront proches.
Cela peut être intéressant, je pense.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Greg V » Dim 28 Juin 2020 18:59

Bonjour Thierry,

Ca me semble effectivement pas mal et très approprié à un apéritif entre amateurs.
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar alex73 » Dim 28 Juin 2020 23:44

Champagne Eric Taillet Exclusiv'T extra brut
De nouveau ce soir une bouteille ouverte à l'apéritif suivie d'un "Accord Majeur" de Lancelot-Pienne. Match nul: une fois de plus j'ai été séduit par l'harmonie de l'extra brut d'E.Taillet que je commence à connaître... Une bulle très abondante et crémeuse, une robe claire. Ensuite c'est l'harmonie qui domine. Le verre suivant était un " Accord Majeur" de Lancelot-Pienne . J'ai déjà eu l'occasion de le goûter plusieurs fois et je n'avais pas été conquis. Aujourd'hui c'est l'inverse. Bien que la bulle et la mousse soient moins abondantes, la robe plus foncée, nous avons été séduit par la densité, le corps de cette cuvée. Aucune raideur contrairement à mes souvenirs. Du reste nous étions 6 convives et le match conduit à une égalité parfaite: 3 vs 3. Ma préférence va toutefois à l'extra brut d'E.Taillet à cause de la sensation de brut plus intense, même si j'ai pris cette fois du plaisir avec "Accord Majeur", qui remonte dans mon estime. Les deux offrent un bon rapport Q/P.
Bonne nuit
Alexis
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Re: Champagne Eric Taillet

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 29 Juin 2020 06:34

Merci, Alexis, de nous faire part de cette comparaison.
Je me demandais ce que cette confrontation pouvait donner.
J'attends le 10 juillet avec déjà une information intéressante.

Amitiés,
Bien cordialement,
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