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Pierre Gaillard - Domaine Madeloc

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Mars 2017 18:50

Domaine Madeloc - Cuvée Frémadoc - Collioure blanc 2015

Un joli nez sur les fleurs et les fruits avec une dominante de poire verte.
Une bouche savoureuse et fraîche, sur les fruits blancs. Ce vin concentré possède une agréable acidité. Il me séduit par sa finale fruitée aux délicats amers qui n'en finit pas. Il donne une sensation d'équilibre.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Mars 2017 18:54

Domaine Madeloc - Cuvée Serral - Collioure rouge 2014

Un nez plaisant sur la cerise, la fraise et les Ă©pices.
Une bouche savoureuse, concentrée et fraîche. Elle est ample et équilibrée et elle offre une finale aux amers délicats.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Cottebrune

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Mars 2017 18:59

Domaine Cottebrune - Le Caïrn 2015 - Faugères Blanc

Un nez très discret sur les fleurs et les fruits blancs.
Une bouche fruitée à la belle acidité, mais le vin semble manquer d'un peu de matière.

Une déception dans cette série de Rhône Nord et de Languedoc-Roussillon de Pierre Gaillard.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc Trémadoc 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 9 Juin 2017 10:44

Nouvelle rencontre avec le Collioure blanc Trémadoc 2015
Goûté hier soir et ce midi:
Le nez est plaisant, sur la poire et les fleurs blanches.
La bouche est concentrée et fraîche, savoureuse sur la poire et ses pépins, ample et un peu grasse avec une jolie acidité qui allonge la finale aux amers délicats.
Un vin très agréable, parfait pour l'été.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 5 Nov 2017 13:06

Nouvelle dégustation, ce midi, du Collioure Cuvée Trémadoc 2015 du Domaine Madeloc.
Le nez est agréable, il offre des arômes de coing et de poire sur un fond floral et minéral.
La bouche est concentrée et fraîche, avec un léger gras et des saveurs de fruits frais. Elle est ample et équilibrée et elle possède une jolie finale à la minéralité saline.

C'est très bon.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 4 DĂ©c 2017 21:39

Nouvelle rencontre, ce soir, avec un Collioure Cuvée Trémadoc 2015.
Bu face Ă  une tourte aux fromages du Nord.
Un superbe accord met/vin.
Et beaucoup de plaisir Ă  prix doux :)
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc: Trémadoc 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 24 Avr 2018 19:46

Première bouteille de Collioure 2015 Cuvée Trémadoc du Domaine Madeloc ouverte cette année.

Voici la fiche technique que je consulte après ma dégustation:
https://www.domainespierregaillard.com/ ... emadoc.pdf

Le nez est maintenant marqué par les agrumes, la poire mûre, les fleurs blanches et de délicates touches de miel.
La bouche est concentrée et grasse. Ample, elle possède également une belle trame acide et une longue finale qui s'appuie sur l'acidité élégante et la délicate amertume pour durer autant.
Ce vin dense demande un plat Ă  sa hauteur.
Ce soir, l'accord avec un cabillaud aux poivrons multicolores Ă©tait excellent.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc: Trémadoc 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 26 Mai 2018 21:31

Nouvelle bouteille, ce soir, de Collioure 2015 Cuvée Trémadoc du Domaine Madeloc.

Je le goûte derrière un très bon Mercurey, le 1er Cru en Sazenay 2016 de Michel Juillot.

Et Trémadoc 2015 me semble à nouveau très agréable.
Le nez offre Ă  nouveau des arĂ´mes d'agrumes, de poire et de coing avec des touches de miel.
La bouche est concentrée et un peu grasse avec une élégante amertume. Elle est ample et fraîche avec une agréable acidité qui s'unit à l'amertume pour allonger la finale. Ce vin équilibré et long est délicieux un soir de belle chaleur pré-estivale.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 28 Mai 2018 20:35

Ce soir, Tremadoc 2015 n'a pris aucune ride, il reste toujours aussi frais et agréable.

Une cuvée 2015 dont je vais racheter quelques bouteilles.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Cottebrune

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Nov 2018 14:48

Un autre Domaine de Pierre Gaillard dans cette région: Cottebrune
http://www.domainespierregaillard.com/v ... ebrune.php
Exploité par Pierre et Jeanne Gaillard comme Madeloc, je mets mon commentaire dans la même rubrique.

Ce matin, un Faugères "Transhumance" 2015 du Domaine Cottebrune.
Un vin agréable à prix doux.
Le nez est sur les fruits noirs, la garrigue et les Ă©pices avec de belles nuances florales, surtout Ă  l'agitation.
La bouche offre des saveurs de fruits noirs et de romarin (j'en ai déplacé quelques plans dans le jardin la semaine dernière et j'en ai bien l'odeur en mémoire). Elle est concentrée et fraîche. La matière tannique faite de taninns denses et fins répond à une belle acidité. L'ensemble est ample, équilibrée et de belle longueur.

C'est bon.
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Cottebrune.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 7 DĂ©c 2018 13:13

Gardant un bon souvenir du Faugères Transhumance 2015 du Domaine Cottebrune, j’en ai acheté quelques bouteilles hier.

Ce midi, j’en ai ouvert une.
Le nez est frais, il offre des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices avec quelques nuances florales.
La bouche est fraîche, elle aussi, et même un peu « froide » malgré les 14° d’alcool. La matière tannique est dense, elle est faite de tannins fins un peu rugueux qui rencontrent une acidité aux saveurs de fruits noirs et une délicate amertume. Ce vin ample est long avec une finale aux amers plaisants.

Un Faugères vraiment très frais...
Bien cordialement,
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc Trémadoc 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 7 DĂ©c 2018 21:15

J’ouvre ce soir ma première bouteille de Collioure Cuvée Trémadoc 2017 du Domaine Madeloc.
Ce blanc de Pierre Gaillard me semble très bien fait (j’ai plus d’expérience en Collioure blanc qu’en Bergerac sec ;)) et il offre, je pense, un bon rapport qualité/prix.

Le nez est frais, il livre des arômes de pêche blanche, de citron et de poire sur un fond de délicate amertume d’amande de noyau.
La bouche est concentrée, ample, un peu grasse et fraiche avec une élégante amertume qui s’unit au fruit et qui se perçoit du milieu de bouche à la belle finale qu’elle allonge. C’est un vin équilibré déjà délicieux.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Pierre Gaillard - Domaine Madeloc

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 7 DĂ©c 2018 21:22

Après le Trémadoc 2017, très plaisant, j’ai goûté à nouveau le Transhumance 2015.
Il reste très frais mais l’aération lui a fait perdre son côté froid, un peu dur. Il a gagné en souplesse.
Un vin à ouvrir quelques heures à l’avance ou à carafer actuellement.
Bien cordialement,
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