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Clos Centeilles - Minervois

Messagepar Greg V » Sam 30 Mai 2015 23:59

Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Clos Centeilles - Minervois

Messagepar Greg V » Dim 31 Mai 2015 00:08

Campagne de Centeilles (95% cinsault de 50 ans) :

Fruits noirs, fumée, cerise. Texture aérienne. très intéressant. 15,5/20

Clos Centeilles 2010 :

Fruits noirs, minéral. bouche glycérinée, beau rebond en milieu de bouche, dynamique. fine amertume. 16/20

Clos Centeilles 2007 :

Sauvage, truffe un peu. Bouche très harmonieuse, moelleuse, d'un superbe équilibre.


Belle gamme que je ne décris pas entièrement faute de notes, mais beaucoup de vieux cépages sont utilisés et on notera le faible marquage par le bois qui permet une belle expression du fruit et beaucoup de digestibilité.
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Re: Clos Centeilles - Minervois

Messagepar ptitphilou » Mer 19 Avr 2023 23:33

Clos Centeilles - Minervois Carignanissime 2019

J'avais pris chez Bourdin cette bouteille pour mon dernier atelier consacré au Languedoc, recherchant un pur carignan sur des vieilles vignes, dont certaines centenaires. Ce fut acheté mais pas ouvert samedi dernier.
L'occasion d'un petit apéro en mairie, après une réunion du conseil de quartier, me fait penser à cette bouteille. Un bail que je n'avais ouvert et goûté un vin de ce domaine du Minervois.


Bouchon de petite taille, régulier.
Robe violacée, profonde. Un 100% carignan qui a de la couleur.
Nez fruité (on déguste dans des verres en carton...), mûre, je perçois un peu de cuir, du poivre. Sympa !
La bouche est parfaitement équilibrée, l'acidité couplée à une belle matière, mûre, aux tannins doux, rendent ce vin très facile d'accès et charmeur. Succès plein, la bouteille ne fait pas long feu !
A moins de 14€ caviste, c'est très bon à tout point de vue.
Phil
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