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[bendeslandes]

Petit domaine situé à Puéchabon, près d’Aniane.
Première rencontre avec ce domaine, qui a bonne réputation…et certain le voit comme un futur grand ! Très peu de bouteille produite.

Domaine Vaïsse Coteaux du Languedoc cuvée Capitelles 2009, Syrah et Mourvèdre

Le nez est magnifique, sur les fruits noirs. Pas de lourdeur ni de sensation d’alcool.
La bouche est fine, équilibrée. Belle fraicheur. Le vin est élégant, les tanins soyeux, on y revient sans problème.
Très belle longueur et bonne persistance aromatique.

Un vin qui est d’un excellent niveau dans un millésime pas forcément facile dans le Languedoc au niveau de l’équilibre… Je lui trouve un air de famille avec la Grange des Pères, en moins démonstratif au niveau aromatique.

[Sebastien]

Le tarif aussi est proche de Grange des pères?

[bendeslandes]

non pas vraiment! 20-25 euros! Attention, j'ai dit que cela ressemblait (structure, touché de bouche) mais ce n'est pas la grange des pères...

[Jbrice]

Domaine Vaïsse - Terrasses du Larzac - Galibaou du Russe - 2012
Conseillé par un sommelier au restaurant. Magnifique, expressif, long, typé et mûr. Un peu monolithique mais nous nous sommes régalés.

[bendeslandes]

J'ai gouté le 2012 également il y a quelques mois, j'avais trouvé qu'il était à attendre encore un peu, il avait mis du temps à se livrer...par contre je me suis aussi régalé!
J'ai gouté le viognier : étonnant pour un vin de cette région. A l'aveugle, il peut facilement se confondre avec un viognier du Rhône nord. Très bon également...
Un domaine à suivre pour les amateurs de la région...

[Jbrice]

Je ne connais pas du tout ce coin. En tous cas, ton retour sur le viognier m'a donné envie de découvrir!