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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 25 Août 2012 13:36

Montcalmes 2004

Ma Nième bouteille sur ce millésime.
Le vin évolue bien,, gardant de la fraicheur et de l'élégance, loin du cliché du Languedoc avec ses larges épaules.
Des épices, du fruit, un maintien juste suffisant, presque fragile sur cette bouteille, une longueur très moyenne mais la facilité de ce vin l'emporte sur tout le reste
Noté 15.5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 26 Août 2012 13:37

J'ai bu, chez Daniel, il y a environ un mois:
Montcalmès 2007.
J'ai lu que ce vin incarnait "le plaisir du vin" dans cette rubrique.
Je n'ai pas l'expérience suffisante pour m'en apercevoir.
Montcalmès 2007 introduisait des Rhône et des Bourgogne de qualité et j'ai préféré la suite...

C'est totalement subjectif et ça n'engage que moi ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Sebastien » Dim 26 Août 2012 14:27

Devenons-nous comprendre Thierry, avec tout le sens de la mesure qui te scie fort, que ce vin n'a pas été à ton goût, que sa réputation est restée pendue à l'entrée de ton palais sans pouvoir y séjourner avec confort? :) ;)

Seb
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Didier » Dim 26 Août 2012 14:29

Le Bingeot a écrit:Devenons-nous comprendre Thierry, avec tout le sens de la mesure qui te scie fort, que ce vin n'a pas été à ton goût, que sa réputation est restée pendue à l'entrée de ton palais sans pouvoir y séjourner avec confort? :) ;)

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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 26 Août 2012 21:46

De manière plus limpide, je n'ai pas beaucoup aimé ce vin :)
C'est subjectif:
je ne dis pas que ce n'est pas bon, je souligne que je ne l'ai pas aimé...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Sebastien » Dim 26 Août 2012 22:30

Je comprends tout à fait qu'on puisse ne pas aimer un vin, mais sur celui-ci, ca m'intéresserait d'avoir ton ressenti plus précis. Comment était-il? Récemment lors d'un dîner il a fait l'unanimité...

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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 26 Août 2012 22:41

. Comment était-il?

"Rustique"...

Mais je me base sur la dégustation d'une seule bouteille, ce qui ne permet pas d'avoir un avis catégorique.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar milleret jean luc » Sam 1 Sep 2012 12:04

Je suis également très surpris ...j'ai beaucoup apprécié l'élégance de ce Montcalmes 07 et je dois avouer que j'ai renouvellé mon stock .
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Laurent Saura » Sam 8 Sep 2012 17:53

Nous avons bu récemment MONTCALMÈS 2009 à l'aveugle...
J'ai longtemps hésité entre syrah majoritaire pour finalement,au réchauffement,le placer en Grenache noir...J'ai trouvé le vin chaleureux,bien du sud,sans vraiment découvrir d'où il provenait.Je n'ai pas eu de sensation de fraîcheur désaltérante.Les tannins n'étaient pas d'une élégance folle,mais plutôt bien "paysans"(sans connotation péjorative)...un peu rustiques.L'ensemble était assez court,aussi.Peut-être que le millésime n'est pas au top,mais moi qui n'aime pas trop les vins du Languedoc,je suis resté sur ma faim(soif :tubois: )...
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar vinosophe » Dim 9 Sep 2012 09:54

J'ai vérifié ma note de dégustation de ce MONTCALMES 2009 que j'ai dégusté moi aussi à l'aveugle: un bon 14+ pour cette syrah majoritaire du Languedoc , plaisante, épicée, mais rustique (qui m'a fait hésiter avec un carignan majoritaire!) qui ne vaut certainement pas son prix !!?...
Et pourtant ce vin avait été carafé près de 2 heures avant le service (servi pas assez frais cependant!?) et dégusté aux côtés d'un correct (sans plus!) Gevrey-Chambertin 2009 de Boillot et d'un décevant (encore!) Château Olivier 2005...

Quand je pense que pour le même prix, on peut obtenir un Mas Jullien !!! ;)
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Domaine de Montcalmès 2006 - Côteaux du Languedoc

Messagepar ptitphilou » Sam 15 Sep 2012 10:54

Côteaux du Languedoc 2006 du Domaine de Montcalmès

Les températures ayant sensiblement baissé ces derniers jours, j'ai choisi ce vin pour entamer la fin de la semaine et le w.e. (certes, ouvert jeudi soir) ; j'avais envie d'un rouge chaleureux et à la fois "gouleyant".
Robe grenat, d'évolution normale. A l'ouverture, le nez exprime peu de choses, mais la bouche est élégante, équilibrée. Vin en dedans, longueur correcte sans plus.
Hier soir, les notes classiques de cerise, de cassis, d'herbes arômatiques et épicées montrent des signes de gourmandises. Le vin est plus ouvert, même si la longueur en bouche et la finale restent en deçà de ce que j'espérais. C'est bon, encore un peu trop jeune à mon goût. Je verrai ce midi comment il évolue ; avec une pièce de boeuf, cela devrait bien s'accorder.

Excellent et beau w.e. à tous.
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Sebastien » Mar 18 Déc 2012 11:11

Je signale simplement aux amateurs du domaine que le millésime 2010 en rouge est en vente au domaine pour 19,75 euros à partir de 6 bouteilles...frais de port en sus pour la région parisienne de 37 euros de 1 a 12 bouteilles. 6 blanc max par client au même tarif....

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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar caissede6 » Sam 22 Déc 2012 00:05

Salut Seb,
Tu pourrais nous faire une commande "groupée" pour la RP ??
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Greg V » Sam 22 Déc 2012 10:58

Moi je veux bien en prendre un tout petit peu. Faut voir si on est assez pour amortir les frais de port ?
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar caissede6 » Sam 22 Déc 2012 11:38

Oui Greg : faudrait être au moins 6 pour mettre le port à 3€/quille. Au final ça ferait un prix correct je pense.
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Sebastien » Sam 22 Déc 2012 11:51

Que signifie "RP" Aurélien "caissede6"?

Je vous mets en MP les frais de port. Je ne sais pas si c'est bien judicieux de faire un tir groupé eu égard à la contrainte de logistique et au gain financier....
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar caissede6 » Sam 22 Déc 2012 12:59

Région Parisienne :) Après judicieux / pas judicieux faut voir chez cavistes et web ce qu'ils proposent. Perso j'ai tapé le 09 en rouge chez L.....a à 19,75 avec réduction "club". Ceci dit, à priori, ct une offre spéciale anniversaire...pas sûr qu'on puisse retrouver une offre comme celle-ci :|
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Sebastien » Sam 22 Déc 2012 21:10

Prix domaine donc!!!!! Si on commande à 3, le prix de la bouteille passera à 22 euros à peu près. Sachant qu'on peut en trouver entre 22 et 24 e, je ne pense pas qu'il y ai un grand intérêt à en commander....
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Sebastien » Mer 26 Déc 2012 19:50

Montcalmès rouge 2008

Ouvert le 24 au soir pour goûter puis rebouchée avec un vide air.

Robe pas trop soutenu sans aucune trace d'évolution. le premier est nez est hyper intense, flatteur, j'adore. Puis ça se calme, la bouche est fraîche, avec qlq notes végétal, de mémoire. Le boisé est trop présent. Ca manque d'équilibre en l'état. Je re bouche ....

Le mardi 25 midi, après l'avoir carafé 1h avant le repas.

C'est mieux, ya une expression aromatique certaine, toujours cette acidité mordante. La table l'apprécie mais la bouteille ne se vide pas...enfin il est de loin préféré au Saint saturnin 90, ce jour là. Les arômes sont plutôt fruits rouges, mais une amertume me dérange. Tout n'est pas encore intégré. Loin du délice qu'était le 2007 il y plusieurs mois. La bouteille est moitié vide, je rebouche...

Ce soir, mercredi 26, 19h40, je goûte actuellement après une journée bouché de son bouchon a bonne température.

Nez frais, élégant, très serré sur les fruits rouges, cerise intense. Ca prend le nez sans être désagréable non plus.

En bouche, non l'impression première est qu'il est trop jeune. Structure plutôt agréable, avec des tanins arrondis, mais l'acidité et l'imprécision aromatique rendent le vin peu flatteur. La finale est un peu dur, amer, avec du fruit mais c'est clairement jeune à mon goût. Sensation de gros potentiel brut, a dégrossir quelques années en cave...peut être qu'en le carafant 24h ou plus....

Il sera certainement splendide ( j'y crois) vers 2015. Il me fait également penser, de mémoire olfactive, au Mas Jullien 2008 goûté avec Gogos51 il y a plusieurs mois. Nous étions restés sur notre faim tout en demeurant optimistes quant à l'intégration de ses multiples qualités....à revoir.

Seb

edit: Des épices viennent d'arriver, le milieu de bouche est quand même bon, faut l'dire! Pas facile à négocier ce vin tout de même...
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Re: Domaine de Montcalmès - Côteaux du Languedoc

Messagepar Greg V » Dim 31 Mars 2013 10:56

Montcalmes 2005 :

A l'aveugle :

Nez : floral, zan, épices, mûre, fraise
Bouche fondue, avec des tannins fins et veloutés. C'est frais avec une finale sur de jolis amers et des notes minérales.


Excellent : 17,5/20
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