J'ai découvert ce domaine lors du dernier salon marseillais.
Gouté plusieurs choses et j'avais trouvé la cuvée "L'Orée" très bonne mais un peu chère à mon goût (aux alentours des 24€).
C'est donc mon beauf qui en avait pris 2 bouteilles.
Une a été ouverte hier soir, sur un boeuf aux anchois.
Le vin s'est montré excellent. De loin la meilleure bouteille goutée ces quelques derniers mois.
Le seul "défaut" fut une sucrosité un poil trop présente mais assez atténuée par le côté très salé du plat.
Un très beau vin.