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[Didier]

Un domaine dont les vins me semblent intéressants, découvert au salon Vindusud qui s'est tenu à CLERMONT-FERRAND il y a de cela quelques semaines.

C'est la gamme "Folie" qui a essentiellement retenu mon attention avec des vins bien faits et expressifs.

"Folie Blanche" - 2009 - Côtes du Roussillon - Blanc

Vin à base de Grenaches Blanc et Gris plus Maccabeo.
Le nez est très floral, très fin mais néanmoins aromatique. Passé dans le bois le vin n'en est pas pour autant marqué de manière caricaturale.
En bouche c'est frais, fleurs et fruits blancs, au boisé bien intégré ce qui lui apporte une certaine complexité.
C'est bien construit et très plaisant.

A suivre

[Didier]

"Follie Rouge" - 2007 - Côtes du Roussillon Village - Rouge

Vin élevé 18 mois dans des barriques de plusieurs vins.

C'est un vin très velouté, présentant des arômes de muscade, de clous de girofle, des épices, des fruits noirs. C'est concentré et expressif ; la matière est de toute beauté.

[Didier]

Un domaine dont les vins me semblent intéressants, découvert au salon Vindusud qui s'est tenu à CLERMONT-FERRAND il y a de cela quelques semaines.

C'est la gamme "Folie" qui a essentiellement retenu mon attention avec des vins bien faits et expressifs.

"Folie Blanche" - 2009 - Côtes du Roussillon - Blanc

Vin à base de Grenaches Blanc et Gris plus Maccabeo.
Le nez est très floral, très fin mais néanmoins aromatique. Passé dans le bois le vin n'en est pas pour autant marqué de manière caricaturale.
En bouche c'est frais, fleurs et fruits blancs, au boisé bien intégré ce qui lui apporte une certaine complexité.
C'est bien construit et très plaisant.

A suivre

Dégusté aujourd'hui, je confirme mon premier jugement.
C'est bon tout simplement!

[Didier]

"Follie Rouge" - 2007 - Côtes du Roussillon Village - Rouge

Deux ans après ce vin a très bien évolué. C'est une belle Syrah méridionale alliant puissance, fraîcheur, parfums et une superbe harmonie. C'est un vin de grand plaisir doté d'une belle structure et très bien élaboré.