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[Laurent Saura]

VIN DE PAYS DU MONT BAUDILE-2007-NEGA SAUMAS-BOURBOULENC

Dégusté à l'aveugle,la robe est d'un beau jaune d'or,légèrement évoluée.Le premier nez est entièrement chocolaté,boisé,noisette et rappelle immanquablement certains chardonnays de la Côte de Beaune élevés en réduction sur lies fines.La bouche est grasse,assez ample,saline et bien acide.C'est bon pour qui aime cette sensation de réduction,mais ça ne rappelle pas les grands terroirs calcaires de Bourgogne.Surprise lors de la découverte de la bouteille!On apprend tous les jours!