Passage au domaine pendant les vacances…Domaine de 13ha. Mr et Mme Luc s’occupent seuls du domaine. C’est une reconversion professionnelle après une carrière dans la communication et l’art. Premier millésime en 2005…
Les cépages et les assemblages varient suivant le millésime. Cependant l’esprit de chaque vin demeure…L'ensemble du vignoble est travaillé en s'inspirant de la biodynamie et le domaine est certifié en agriculture biologique. Ils ont la particularité de faire l’élevage des vins en cuves. Les vins sont fins, sur le fruit, d’une belle fraîcheur et surtout très bons !
- Zazous à Zanzibar 2008 : Entrée de gamme vins de copains, à sortir sur un casse-croûte
- Jardin des Simples 2008 cinsaut / syrah (70/30), Ă©levage 12 mois
- Ellipse 2008 Syrah, Grenache, Mourvèdre récoltés tardivement.
- Mon coup de cœur : Velvet 2008 syrah/grenache/carignan (50/30/20) : un peu fermé le premier jour, du bonheur le second jour…Beaucoup de fruit, une jolie structure, de beaux tanins qui s’amélioreront avec quelques années de plus
- Nuit d'Encre 07 alicante / cinsaut (95/5) : cépage assez rare, robe très foncé, à attendre...mais se déguste déjà très bien.
- Fleuve Amour 07 grenache/syrah/cinsaut (80/15/5) rendement de 20 hl/ha, vin de garde, puissant, soyeux, sur des fruits noirs. Très belle réussite également…