A Perpète / Mise en bouteille en Mai 2007Comme toujours sur les belles cuvées de cette cave, le bouchon est parfait, à peine marqué par le vin.
La robe est grenat, très profonde avec de légers reflets violacés.
le nez est très agréable et subtil, mélangeant un beau fruit très net (fruits rouges et noirs mélés) et des notes évoluées, complexes, cacaotées et balsamiques ; on note des arômes de violette et des épices douces, beaucoup d'épices et du poivre noble.
La bouche est dense, sensuelle, profonde, tactile avec de beaux tannins enrobés et serrés, une belle fraicheur. C'est bien structuré, avec de jolies notes empyreumatiques et ce beau fruit ressenti au nez. Tout ceci est persistant en bouche ...
Que du bonheur.