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[Vincent R.]

Un tout jeune domaine que je conseille pour ceux qui souhaiteraient découvrir de nouvelles adresses en Corbieres où qui, comme moi, après avoir déguster les vins superbes du Domaine de la Rune, on un peu de temps pour profiter et découvrir des domaine proches.
Olivier Fouqet travaille en plus de son domaine les vignes du domaine de la Rune où je l'ai rencontré.

Domaine des Pierres Bleues.
Olivier Fouquet.
Avenue de Termenes
11330 FELINES TERMENES.
tel : 04 68 46 82 47.
domaine.olivier.fouquet@orange.fr

[Vincent R.]

Domaine des pierres bleues 2008
Un vin que j’ai pu déguster à table avec son géniteur,
Un assemblage 60% syrah et 40% grenache pour la composition de cette cuvée
Robe saturée, profonde
Le premier nez est légèrement animal, puis les fruits noirs prennent le dessus, les fleurs, un peu sévère en l’état mais ce vin est tout tout jeune
La bouche est agréable, intense, dotée d’une belle fraicheur, et de pas mal de finesse.
On ne ressent jamais le coté chaleureux du grenache mais tout semble bien en place pour vieillir
Belle expression et belle réussite pour un premier millésime

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Est-il fait par des gens comme cela ?

jpierre