A lire le site d'Alain chabanon et en particulier l'accueil, j'attendais une approche biodyn du vin pour ce domaine.
et pourtant, je n'y ai rien trouvé...
http://domainechabanon.com/5/Fran%C3%A7ais/Bienvenue.html
Comment travaille ce domaine?
Si quelqu'un a des infos...
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Domaine Alain Chabanon
par Vincent R. » Lun 17 Août 2009 23:46
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
- Vincent R.
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Re: Domaine Alain Chabanon
par Vincent R. » Lun 17 Août 2009 23:47
Le Villard 1999
La robe est très foncée, faisant penser à un cognac.
Le nez est riche, complexe, cireux et fruité, légèrement oxydatif.
La bouche est belle, équilibrée avec une belle acidité pour tenir l’ensemble.
Ce vin passerillé donne du plaisir en l’état
La robe est très foncée, faisant penser à un cognac.
Le nez est riche, complexe, cireux et fruité, légèrement oxydatif.
La bouche est belle, équilibrée avec une belle acidité pour tenir l’ensemble.
Ce vin passerillé donne du plaisir en l’état
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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- Vincent R.
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Re: Domaine Alain Chabanon
par Stéphane VILLETTE » Mer 26 Août 2009 10:09
Vincent Ravenne a écrit:A lire le site d'Alain chabanon et en particulier l'accueil, j'attendais une approche biodyn du vin pour ce domaine.
et pourtant, je n'y ai rien trouvé...
[url]http://domainechabanon.com/5/Français/Bienvenue.html[/url]
Comment travaille ce domaine?
Si quelqu'un a des infos...
En fait, le domaine est labellisé Ecocert, donc Bio !
http://domainechabanon.com/56/Fran%C3%A ... obles.html
@micalement.
Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
-
Stéphane VILLETTE - Messages: 2768
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- Localisation: Périgueux (France)
Re: Domaine Alain Chabanon
par Vincent R. » Mer 26 Août 2009 22:34
Oups... 
Merci Stéphane.
As tu gouté les vins?
Amitiés
Vincent
Merci Stéphane.
As tu gouté les vins?
Amitiés
Vincent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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- Vincent R.
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- Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
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Re: Domaine Alain Chabanon
par Stéphane VILLETTE » Mer 26 Août 2009 22:48
Non, non connais pô !
Mais à te lire, ça donne envie d'essayer !
Ta description, me fait penser au style de liquoreux que j'aime !
@micalement.
Stéphane.
Mais à te lire, ça donne envie d'essayer !
Ta description, me fait penser au style de liquoreux que j'aime !
@micalement.
Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
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Stéphane VILLETTE - Messages: 2768
- Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 16:18
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Re: Domaine Alain Chabanon Esprit de Font caude 2005
par matlebat » Sam 8 Août 2015 15:10
Bonjour à tous,
Coteaux du Languedoc, Alain Chabanon Esprit de Font Caude 2005 : Un nez discret de cerise, cassis, note noyau de cerise, puis d'épice réglisse, pointe garrigue, fond cacao et fumé. La bouche est charpentée, droite à l'attaque, profonde, tanins soyeux encore en dedans, sur le cassis, la myrtille, note noyau de cerise, puis épice réglisse, pointe fraiche garrigue, herbe sèche, fond cacao. La finale présente une empreinte tanique qui assèche légèrement, de la fraicheur, une puissance maitrisé, persistance intéressante de fruit noir, myrtille, note réglisse, pointe garrigue, fond cacao. TB 89 (15,5) A mon avis a attendre encore, afin que les tanins s'épanouissent, un petit potentiel mais globalement je m'attendais à plus. Je trouve la cuvée générique Campredon plus intéressante de par sa gourmandise (bon le millésime 2005 ici, n'aide pas question gourmandise...)
Amicalement, Matthieu
Coteaux du Languedoc, Alain Chabanon Esprit de Font Caude 2005 : Un nez discret de cerise, cassis, note noyau de cerise, puis d'épice réglisse, pointe garrigue, fond cacao et fumé. La bouche est charpentée, droite à l'attaque, profonde, tanins soyeux encore en dedans, sur le cassis, la myrtille, note noyau de cerise, puis épice réglisse, pointe fraiche garrigue, herbe sèche, fond cacao. La finale présente une empreinte tanique qui assèche légèrement, de la fraicheur, une puissance maitrisé, persistance intéressante de fruit noir, myrtille, note réglisse, pointe garrigue, fond cacao. TB 89 (15,5) A mon avis a attendre encore, afin que les tanins s'épanouissent, un petit potentiel mais globalement je m'attendais à plus. Je trouve la cuvée générique Campredon plus intéressante de par sa gourmandise (bon le millésime 2005 ici, n'aide pas question gourmandise...)
Amicalement, Matthieu
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matlebat - Messages: 747
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