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Château Valflaunès (Pic-St-Loup)

Messagepar Christian Rausis » Sam 25 Oct 2008 18:14

Un Peu de Toi 2005

Un nez peu engageant de chien mouillé domine le fruit.
En bouche c'est un peu lourd et la structure manque de netteté. Un peu court. On n'a pas fini la bt. (13 pts)

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Re: Château Valflaunès (Pic-St-Loup)

Messagepar Christian Rausis » Dim 26 Avr 2009 13:25

Pic-Saint-Loup "Espérance" Vieilles Vignes (Mourvèdre 30%, Syrah 60%, Carignan 10%)) 2005

Bue Ă  l'aveugle.
Ouverte une heure avant dégustation.

Bien apprécié le nez au début : chocolat, tabac, un peu de gibier, violette, agrumes, pruneaux épices qui évoquaient une syrah.
C'était bien équilibré, frais élancé avec juste ce qu'il fallait de gras, un beau jus de pruneaux qui imprégait longtemps le palais.
Cependant une heure après, le côté animal ressortait un peu trop à notre goût et l'intensité avait baissé.
On l'a quand même apprécié beaucoup plus que la bt "Un peu de toi " du même millésime ! ( 17 au début, puis 15,5 pts)

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Re: Château de Valflaunès (Pic-St-Loup)

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 19 Juin 2020 09:37

D'abord un lien vers le site du Domaine:
https://chateaudevalflaunes.fr/fr/conte ... l-vigneron

J'ai découvert hier chez Daniel une Cuvée de Fabien Reboul: Renverse-Moi VdF 19
https://chateaudevalflaunes.fr/fr/les-c ... rance.html

Un nez sur les fruits rouges et les Ă©pices.
Une bouche agréable et fruitée, équilibrée et à la longueur correcte.

Un vin d'été.
Ce n'est pas le style que je recherche.
Bien cordialement,
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Château Valflaunès (Pic-St-Loup) Espérance 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Juil 2020 19:04

J’ai ouvert un Pic Saint Loup Espérance 2018 du château de Valflaunès.

Le nez est assez puissant, il offre des arômes de fruits en confitures et de fleurs sur un fond délicatement réglissé.
La bouche est concentrée et ample, un peu « chaude » et un peu poivrée. Les tannins sont fins et soyeux et l’acidité s’associe à une amertume au goût de réglisse pour apporter une sensation de fraîcheur. C’est agréable, équilibré et long avec une finale aux amers plaisants.

Je copie fidèlement l’inscription qui figure sur la collerette: « Et pourquoi pas?,Un peu de Toi... Beaucoup d’Espérance et du T’EM T’EM à la folie »

La fiche technique:
https://chateaudevalflaunes.fr/img/cms/ ... nce_FR.pdf
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château Valflaunès (Pic-St-Loup) Espérance 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 1 FĂ©v 2021 20:23

6 mois plus tard, j'ouvre un autre Pic Saint Loup Espérance 2018 du Château de Valflaunès

Mes impressions sont superposables à celles de l'été dernier.
Je suis toujours face à un nez plutôt puissant aux arômes de confiture de fruits noirs et de réglisse avec des notes poivrées et florales.
La bouche est concentrée, faite de tannins soyeux et un peu chaude en raison de la présence d'un alcool que l'acidité et l'amertume veulent endiguer en s'unissant dans un effort plutôt concluant. La finale est allongée par une agréable amertume et par des notes poivrées.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Château Valflaunès (Pic-St-Loup) Espérance 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 18 Mars 2021 17:47

J'ai découvert ce matin le Pic Saint-Loup Espérance 2019 du Château Valfaunès.

Le nez aux arômes de myrtille et de cerise offre des touches florales et des notes épicées.
La bouche savoureuse sur les fruits frais, rouges et noirs, a une belle matière ample et soyeuse et une jolie acidité qui participe à l'impression de bel équilibre. La finale à la délicate amertume est longue.

Je vais devoir goûter à nouveau ce vin, il me semble plus frais et "digeste" que le 2018.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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