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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 Avr 2017 20:37

Didier,

Tu as remonté cette rubrique avec ton intéressant commentaire sur l'Ancestrale 2009.
Je vois que ton message précédent concernait la Cuvée Jean Sirven 2001.
C'est un vin qui m'a impressionné.
Je l'ai dit au début de la page 1 de cette rubrique.
Les dernières bouteilles m'ont, elles aussi, apporté beaucoup de plaisir.

Amitiés et
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar milleret jean luc » Dim 16 Avr 2017 03:19

Thierry , je vais peut être envisager de sortir mes btlles de Jean Sirven 2001. :toodrunk: ...ce millésime 2001 est particulièrement intéressant pour la région . Nous avons dégusté la semaine dernière la cuvée " Los Albuelos " 2001 domaine Terre Inconnue de Robert Creus ...d'une jeunesse exceptionnelle . C'est en dégustant ce type de flacons que l'on se dit que c'est bon d'être un passionné et qu'il est primordial de connaître le potentiel de nos achats ...je peux te dire que les membres de notre club ont particulièrement apprécié .
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Avr 2017 06:27

Bonjour, Jean-Luc.
Il ne faut pas non plus oublier de goûter les Châteauneuf 2001, je les trouve superbes actuellement.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Dim 16 Avr 2017 10:52

Un simple CdR 2001 de Laurent CHARVIN peut te faire voir les étoiles..... Dégusté dernièrement avec Vincent, nous l'avons placé en Châteauneuf et sa concentration, sa palette aromatique, sa complexité nous ont laissés pantois....
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Avr 2017 13:07

Didier,

Je me souviens d'une dégustation chez Luc Javaux où Rayas et Janasse Vieilles Vignes 2001 ont été servis après Cos d'Estournel et Montrose 1990.
Ce sont les deux Châteauneuf 2001 qui me laissent le plus grand souvenir. :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar milleret jean luc » Dim 16 Avr 2017 14:44

Rayas 2001 est un grand vin mais je pense qu'il est préférable de l'attendre encore pour gagner en complexité et rejoindre très certainement le 90 . Mes achats de Janasse V Vignes 2001 chez Malleval à Lyon m'avaient donné la possibilité de réserver un magnum de Clos de Bèze 2005 de Rousseau ... on attendra peut être l'automne pour déguster les premières . Et déjà à l'époque j'avais été influencé par les achats de Thierry !! :toodrunk:
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Avr 2017 15:45

Jean-Luc,

Merci de cette confiance ;)

Pour moi, le plus grand Châteauneuf 2001 est Réserve des Célestins de Bonneau.
As-tu déjà ouvert une bouteille?
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar milleret jean luc » Lun 17 Avr 2017 23:55

"" Pour moi, le plus grand Châteauneuf 2001 est Réserve des Célestins de Bonneau.
As-tu déjà ouvert une bouteille ""

Thierry ...je n'ai que très peu de bouteilles de cette cuvée en 2001 ( 3 btlles ) ...ces grandes bouteilles , je vais les réserver pour de grandes fêtes avec mes enfants . Ce midi , invité par mon jeune fils à Annecy , nous avons dégusté trois belles bouteilles : L' Eglise Clinet 88 - Saint Aubin " Murgers les Dents de Chien " 2008 de JC Bachelet ( encore bien jeune ) - Champagne Savart " L'Accomplie " .....c'est un très bon cuisinier amateur et dire que jeune , il me désespérait, il se nourrissait de Nutela ....depuis il fréquente les meilleurs artisans d'Annecy pour trouver les bons produits comme ce superbe bleu de Termignon ....autre point positif , sa petite amie adore le bon vin et partage également sa passion pour la Montagne ( escalade , rando à ski ...c'est vraiment une belle satisfaction pour les parents ....et je dois dire que je prends un immense plaisir à partager ces belles bouteilles . ...vendredi soir , Lagrange 85 pour le fils ainé - Champagne Prévost rosé "Fac Similé ...hier il a bien apprécié la bouteille Montrose 85 , il était invité chez des amis proches .
Ils ont de la chance ces ' gamins " ...d'avoir un père qui a su préserver une belle cave !! Ils sont motivés pour faire l'inventaire et ensuite classer la cave . Je suis rassuré et avec internet , ils peuvent se faire une petite idée de la valeur des bouteilles ....ils connaissent le site winesearch , en un clic vous avez le prix d'une bouteille histoire de prendre soin de ces produits .....comme cette cuvée des Célestins 2001 à plus de 400 e .
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 18 Avr 2017 06:36

...comme cette cuvée des Célestins 2001 à plus de 400 e .

Jean-Luc,

Pour ouvrir ce genre de bouteille, je pense Ă  son prix d'achat et non Ă  sa valeur actuelle :)

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Lun 23 Oct 2017 07:46

J'ai eu samedi l'occasion de déguster la gamme de Jérôme et Sabine. Confirmation que les rouges sont toujours aussi bien élaborés, différenciés suivant les cuvées et pour toutes les bourses.
Mais je souhaiterais surtout appuyer aujourd'hui sur la superbe gamme de vins doux naturels. Du muscat de Rivesaltes très pur et d'une magnifique fraîcheur à la cuvée Ma Ga (Rivesaltes Grenat) aromatique, puissant et flatteur, nous nous baladons entre les cuvées de Macabéo, Rivesaltes Ambré et Proposition Tardive.... Ce ne sont que de belles choses qui procurent beaucoup de plaisir gustatif. Ces grands vins méritent absolument d'être redécouverts.
:tchin:
Didier

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