CRV Tautavel "Vieilles Vignes" 2005
Quand ma tendre épouse m'a fait dégusté le premier verre, j'ai été surpris par des notes volatiles très prononcées, un peu pharmaceutiques, comme du vernis ou des odeurs de cabinet de dentiste, genre clou de girofle.
15 minutes plus tard, 2ème verre : les notes volatiles avaient disparu pour laisser place à de la réglisse, de la menthe, des épices et de l'orange, j'ai même cru sentir du cèpe (déformation mycologique, peut-être !) avec un peu de bois braisé.
En bouche on retrouvait ces notes épicées et fruitées. C'était vif, juteux, les tannins étaient bien présents, ils imprégnaient la bouche sans pour autant rétrécir les gencives, le fruit revenait dans une longue finale. Un goût de reviens-y pour Mme qui a bien apprécié ce vin. Il faut dire qu'elle adore le Laphroaig avec ses notes un peu pharmaceutiques! (moi aussi !)
(15 pts)
Pour Mme : (16 pts)
PS Cela doit être la première fois que nos notes diffèrent aussi sensiblement !