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Domaine de Mingraut - Corbières

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Avr 2018 20:39

http://www.corbieres-bio.fr/

J'ai découvert, ce midi, le Domaine avec son Corbières 2016
http://www.corbieres-bio.fr/produit/cor ... efis-2016/

Le gaz débordait du verre.
A la maison, une agitation forcenée et répétée aurait arrangé les choses.
Mais nous étions au restaurant et le simple passage en carafe ne suffisait pas pour enlever au vin son caractère "piquant".

Derrière cela, le vin semblait avoir des qualités au niveau fruit, concentration et longueur.

Je ne peux que souligner aux vignerons "Bio" qui privilégient le gaz l'intérêt de marquer sur la contre-étiquette qu'il faut agiter très vigoureusement et longuement le vin avant de le boire ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
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