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Domaine de Valensac

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Déc 2017 16:13

http://www.alexanderkrossa.com/fr/domai ... e-valensac

Découverte, ce matin, d'une cuvée du Domaine de Valensac.
J'ouvre donc une rubrique.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de Valensac Avec Mention 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Déc 2017 16:22

http://www.alexanderkrossa.com/uploads/ ... donnay.pdf

Le Chardonnay Pays d'Oc Avec Mention 2015 semble être une cuvée de luxe du Domaine.

Le nez est sur la poire, la pomme cuite et quelques discrètes touches de noix.
La bouche est concentrée, ample et grasse, mais elle conserve une belle fraîcheur. Elle est équilibrée mais, dans les saveurs de fruits, on note quelques nuances oxydatives qui persistent dans la longue finale.

Nous sommes 6, Daniel et moi sommes bloqués par cette évolution prématurée. Les 4 autres aiment et se reservent...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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