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[Thierry Debaisieux]

découverte ce matin du Clos de Vènes:
https://www.closdevenes.com/

Daniel a acheté les cuvées de ce Domaine sur les conseils d'un client et nous avons goûté l'une d'entre elles à l'arrivée de la palette.

[Thierry Debaisieux]

Marsanne 2020 du Clos de Vènes.

La contre-étiquette permet d'apprendre que cette cuvée parcellaire a été produite à 2 600 bouteilles et qu'elle est, en fait, un mélange de 2020 et de 2021. les deux dates de vendanges sont précisées.

Le nez est agréable, il offre une mélange d'arômes de fruits jaunes et blancs avec une dominante de coing et des touches de poire sur un fond d'amande et de noisette.
La bouche concentrée et ample possède un léger gras. L'acidité suffisante pour garantir un bel équilibre s'unit à des amers pour apporter une sensation de fraîcheur. Ceux-ci persistent dans la finale qu'ils allongent.

C'est bon.

J'attends la semaine prochaine pour découvrir les autres cuvées.

[Thierry Debaisieux]

J'ai tenté de lire la fiche technique de Marsanne 2020.
Je copie la réponse obtenue:
"Vous devez posséder un compte et être identifié afin de passer commande sur notre boutique ou visualiser le détail des cuvées. "

[Thierry Debaisieux]

Daniel a téléphoné au Domaine pour avoir une explication sur cette cuvée Marsanne 2020, constituée de deux millésimes, 2020 et 2021.
En 2021, une seule barrique a été produite, à cause du gel, et elle a été mélangée à celles de 2020.

Daniel précise que, légalement, on peut mélanger 2 millésimes dans la proportion maximum de
15 % pour l'un d'entre eux.

[Thierry Debaisieux]

Nous commençons ce matin par le Cardamès rosé 2021 du Clos de Vènes.

La robe est de couleur fraise.
Le nez aux arômes de fraise et de framboise offre des notes de fruits jaunes.
La bouche à la matière bien présente a une acidité qui lui apporte une jolie fraîcheur. Equilibrée, elle a une longue finale portée par sa délicate amertume.

Un bon rosé

[Thierry Debaisieux]

La Crose 2021 est une cuvée de Carignan.

Le nez est plaisant, il est constitué d'arômes de fruits mûrs et de notes animales élégantes sur un fond boisé léger.
La bouche est concentrée et ample. La matière tannique s'unit au boisé pour remplir la bouche. La belle acidité aux saveurs de fruits noirs préserve l'impression de fraîcheur, participe à la sensation d'équilibre et allonge la finale délicatement marquée par le bois.

[Thierry Debaisieux]

Montado dal Plo 2021 est une cuvée dans laquelle la Syrah est majoritaire.

Le nez est plaisant avec des arômes de cerise noire, de cassis et de mûre sur un fond poivré et avec quelques nuances florales.
La bouche équilibrée est agréable. Elle a une matière dense dont les tannins mûrs épousent un boisé léger. L'acidité aux saveurs de fruits noirs apporte la fraîcheur. La finale au boisé délicat est longue.

C'est bon

[Thierry Debaisieux]

La Peyra 2021 est une cuvée de grenache majoritaire.

Le nez est très plaisant avec des arômes de fruits mûrs. La cerise, la myrtille et la fraise s'expriment sur un fond boisé et épicé et parmi des touches de menthe poivrée.
La bouche concentrée est faite de tannins soyeux qui s'unissent à un boisé plaisant. L'acidité, élément de l'équilibre harmonieux, apporte la fraîcheur et elle allonge la finale au boisé délicat.

C'est très bon

[Thierry Debaisieux]

Le Moulin 2021 est une cuvée de grenache centenaire.
Elle est produite à 400 bouteilles.
Les vignes ont été plantées en 1911.

C'est très bon, mais c'est cher.

Le nez est séduisant, il est fait de fruits en confiture ou en gelée: Cerise, myrtille, fraise et mûre. Des touches de menthe poivrée se manifestent parmi ceux-ci sur un fond épicé.
La bouche charme par son équilibre harmonieux. Elle est faite de tannins denses et soyeux et d'une acidité fruitée qui épouse une délicate amertume. La très, très longue finale aux amers élégants est portée par la matière.

[Thierry Debaisieux]

Un article sur les 2021 du Clos de Vènes:

https://se.closdevenes.com/emailing/593 ... iling.aspx

[Thierry Debaisieux]

Daniel a pu obtenir une bouteille du 100 % Mourvédre, le Cardannès 2021 du Clos de Vènes.

Il me le sert à l'aveugle et je le prends pour un grand Bandol.
Le nez séduisant mélange des notes animales délicates et des touches de fruits noirs frais (cassis et mûre) sur un fond épicé.
La bouche est très plaisante. Sa belle matière concentrée et profonde aux tannins fins et soyeux et sa jolie acidité fruitée se complètent parfaitement pour créer une sensation d'équilibre harmonieux. Ce vin ample et frais possède une longue finale à la délicate amertume.

J'aime vraiment beaucoup