"la Maison Jaune" 2003
Beau bouchon, à peine marqué par le vin
Ce vin d'un millésime "chaud" ne m'a pas semblé particulièrement typé à ce titre.
La robe est dense, d'un beau rubis profond, genre cerise burlat ; il subsiste encore quelques reflets violets sur les bords du disque.
Le nez est expressif avec des notes grillées assez nettes, de la fumée, puis classiquement je dirais, se retrouvent des parfums chocolatés, de café et des épices.
En bouche c'est encore tannique lorsque dégusté peu après ouverture. Tout cela va se fondre et se lisser assez rapidement. Malgrè son millésime il y a une belle vivacité, de l'équilibre et des parfums qui ne sont pas pour autant surmuris. La sensation en bouche est très agréable. C'est plein et parfumé mais sans surextraction.
C'est un joli vin méridionnal qui se bonifiera certainement encore sur quelques années.