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Re: Domaine Weinbach à Kaysersberg

Messagepar Max tuff » Jeu 30 Mars 2017 09:47

Bu récemment un weinbach 2014 sylvaner en accompagnement de crustacés.
Pour ma première rencontre avec ce domaine,je dois dire que ce fut très satisfaisant.
Belle fraîcheur, trame acide nette, de beaux agrumes et une touche florale. Un vin équilibré, rond et suave.
14€ environ. J'ai aimé.
J'imagine que les cuvées haut de gamme, ce doit être l'extase!!!!


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Re: Domaine Weinbach à Kaysersberg

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 1 Avr 2017 21:59

J'ai bu ce soir un Riesling Clos des Capucins Cuvée Théo 2009 du Domaine Weinbach.

Un très beau nez sur le zeste de citron, l'orange et l'hydrocarbure.
Une bouche à la superbe acidité citronnée qui transperce la matière, donne de la tension au vin et allonge la belle finale minérale.
Derrière cette trame acide, on remarque une belle concentration et du volume. Le vin est équilibré et délicieux.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Weinbach à Kaysersberg

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 21 Juin 2017 15:10

Nouvelle bouteille, ce midi, de [b Riesling Clos des Capucins Cuvée Théo 2009 du Domaine Weinbach.][/b]

Excellent cette fois encore, mais un peu différent.
Un nez plus sur l'orange, les fleurs et la cire sur fond d'hydrocarbure.
Une bouche offrant les mêmes qualités mais des saveurs un peu "autres".

Vin bu dans le même restaurant et provenant du même achat.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Weinbach à Kaysersberg

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 31 Déc 2017 00:01

Une bouteille bue chez mon ami Greg et qui m'a laissé circonspect...

Riesling cuvée Colette 2016

Nez assez neutre, mûr, sudiste, anis, fruits blancs, fleurs blanches, coquille d'huître, pointe de fenouil... je fais le tour de France avant de le porter en bouche

La bouche est assez ronde, avec une petite pointe de sucre et des amers qui me font partir sur une cuvée sudiste - ça semble mûr et pourtant le amers sont bien là - comme si la maturité n'avait pas été complète!... peu d'énergie dans ce vin et rien qui ne me le mette au dessus de Lyon et encore moins ne puisse me faire évoquer un Riesling

Quand je découvre l'étiquette, je m'effondre, tant devant ma nullité à l'aveugle que devant la déception pour ce vin provenant d'un domaine réputé!
Noté 14,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
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