Gérard Schueller ( dégustation faite en sa présence au domaine, début novembre 2012)Rendez-vous pris entre 11h et 11h30 début novembre 2012. je me perds un peu dans le village, les minutes de retard s'accumulent, je passe un coup de fil pour avertir monsieur Schueller. J'arrive au domaine avec 15 min de retard et là , surprise, il me dit avec gentillesse et regret qu'il a pris du retard sur l'embouteillage et qu'il ne pourra pas me recevoir...hmmm Gérard, fallait me le dire avant ça!!! C'est pas grave, les "Natures" sont imprévisibles. Je supplie de goûter au moins à son fameux Pinot noir conseillé par Vincent Ravenne, l'un des administrateurs bien aimé de ce grand forum.
Pinot noir 2011 goûté sur foudre ( je crois)belle couleur rouge, apparemment doté d'une belle matière.
Le nez est joli, il donne envie.
En boubouche les tanins très fins, soyeux et toniques à la fois. La matière est belle, loin de certains pinots alsaciens tout fluet. Beau fruit, un peu d'épice, c'est droit et la finale est réussie. J'aime beaucoup.
Belle découverte qui donne envie de goûter au reste de la gamme.De l'avis du vigneron, 2011, chez lui, offre de belles maturités phénoliques avec beaucoup d'élégance. Superbe millésime d'équilibre.
15 minutes de discussion très intéressantes car soulevant des idées peu répandues. Comme l'idée que 2008 ne serait pas si grand du fait d'un mois caniculaire traumatisant...Selon lui, un grand millésime se doit d'avoir 12 beaux mois.
Seb