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Re: Trimbach - Ribeauvillé: Nouvelles tentations

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 3 Avr 2017 16:49

Je viens de rentrer le deuxième millésime du Grand Cru Geisberg, le 2011, et je lis cela:
http://www.trimbach.fr/trimbach-devoile ... grand-cru/
Il va m'être impossible de résister ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Laurent Saura » Lun 3 Avr 2017 21:29

Ah ce fameux Schlossberg! :D
BAREME DE NOTATION 19+ √Ä 20:VIN MYTHIQUE 18+ √Ä 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ √Ä 18:TR√ąS GRAND VIN 16+ √Ä 17:GRAND VIN 15+ √Ä 16:TR√ąS BON VIN 13+ √Ä 15:BON VIN 11+√Ä 13:VIN MOYEN 10 √Ä 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN D√ČFECTUEUX
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 3 Avr 2017 22:20

Bonsoir, Laurent.

J'esp√®re qu'i sera aussi relativement abordable que Geisberg: 52 ‚ā¨ le 2011.
On est loin des prix du Clos Sainte Hune: 140‚ā¨ dans le m√™me mill√©sime.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 8 Avr 2017 15:11

J'ai eu en cave les trois cuvées de Frédéric Emile 2001:
-Vendanges Tardives
-375 ème Anniversaire
-"Cuvée normale"

Un ami adorant le 375 ème, j'ai tout ouvert lors de ses passages à la maison...
Une cuvée de moins.
J'ai lu, si je ne me trompe, un commentaire de Luc Javaux sur la "Cuvée normale" qui me semblait exprimer une relative déception.
j'ai donc voulu faire un constat actualisé.

-Le nez est sur les agrumes confits, orange amère et citron jaune, sur un fond plaisant d'hydrocarbure.
-La bouche est concentr√©e et fra√ģche, avec de d√©licats amers. Mais, par rapport √† mes souvenirs des bouteilles ant√©rieures, elle me semble "s√©cher" un peu.
Elle reste bonne, mais elle devient un peu austère malgré son léger gras. L'amertume pourtant plaisante souligne cette austérité. Le vin garde un très bel équilibre et une très longue finale sur de beaux amers et la minéralité.

Un bon vin qu'il faut boire maintenant, il est très plaisant, il ne va plus s'améliorer , il ne peut que décliner.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 9 Avr 2017 11:12

J'ouvre aujourd'hui un Frédéric Emile 2006 de Trimbach.
Je me demande en effet si je ne vais pas me laisser tenter par l'achat d'un Clos Sainte-Hune de ce millésime.

Je go√Ľte d'abord √† nouveau le 2001 et je suis encore une fois sous le charme de la tr√®s longue finale.

Le 2006 a un nez très plaisant à l'ouverture, sur les agrumes frais, orange et citron, et de belles notes d'hydrocarbure.
La bouche est "jeune", aux saveurs d'agrumes frais et aux nuances min√©rales, elle est concentr√©e, un peu grasse, ample et fra√ģche, la trame acide rend le vin √©l√©gant, elle l'√©quilibre. la finale est de toute beaut√©, longue, elle offre fruits, min√©ralit√© et des amers charmeurs.
Il y a plus de sucre résiduel que dans le 2001.

Je vais go√Ľter √† nouveau, mais je risque de craquer pour un Clos Sainte-Hune, connaissant la proximit√© des deux cuv√©es, au niveau r√©ussite, dans le m√™me mill√©sime. Ce qui me fait h√©siter, c'est le sucre r√©siduel.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Riesling 2013

Messagepar thib88 » Dim 9 Avr 2017 20:50

Thierry Debaisieux a écrit:Après avoir lu cette rubrique:
viewtopic.php?f=28&t=9556#p77987
j'ai acheté un Riesling 2013 de Trimbach

Je go√Ľte ce vin avec, dans un autre verre, le S√©lection de Vieilles Vignes Riesling 2012, ce qui souligne davantage les manques de la cuv√©e de base.

Le nez est discret, sur le citron, les fruits blancs et le minéral.
La bouche est discrètement marquée par le citron et les hydrocarbures, elle semble peu concentrée voire un peu déséquilibrée par une acidité importante qui s'impose et qui assure la longueur de la finale.

J'ai l'impression d'être face à un vin à la matière diluée.
Je n'aime pas.


Bonjour Thierry,

En relisant le fil de ce domaine je tombe sur ce post, je suis presque flatté qu'un de mes CR vous ai donné envie d'acheter une bouteille et de la tester, moi le néophyte face à vous le grand connaisseur. Je suis aussi "soulagé" que nos impressions sur ce vin semble identique...

Comme vous semblez bien conna√ģtre le domaine, j'ai achet√© au domaine des F. Emile 2007 et 2009, √† votre avis quelle serait leurs dates d'apog√©es ?

Merci d'avance.
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 9 Avr 2017 21:10

J'ai également Frédéric Emile 2007 et 2009 en cave.
J'ai bu deux fois le 2009 l'an dernier, il me semblait prometteur.

Actuellement, je pense devoir boire les 2001 mais sans précipitation, voici mon commentaire de ce millésime il y a un an:
"La robe est "or neuf".
Le nez agréable et complexe fait penser aux fleurs de printemps miellées, aux agrumes et au pétrole.
La bouche savoureuse offre un superbe équilibre entre la concentration et l'acidité. Le vin est ample, frais et très long avec une acidité aux saveurs d'agrumes qui donne un charme fou à la finale."

Quand on le compare à celui de ce week-end, l'évolution est lente... (Je n'étais pas allé relire cette note précédente avant de déposer mon commentaire)

Les 2007 devraient être bien dans 6 ans et les 2009 dans 8, s'ils suivent la même évolution.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Dim 9 Avr 2017 22:26, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar thib88 » Dim 9 Avr 2017 21:29

Merci pour vos éclaircissements et de votre disponibilité.
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Fr√©d√©ric B. » Ven 14 Avr 2017 16:29

Thierry,

J'ai transféré ton message vers une rubrique nouvelle... :)
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 14 Avr 2017 17:11

Un grand merci pour cette excellente initiative.
Je viens d'alimenter la nouvelle rubrique.

Amitiés et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Frédéric Emile Vendanges Tardives 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Juin 2017 21:47

En 2001, j'avais mis en cave les trois cuvées de Frédéric Emile: la "normale", la 375ème anniversaire et la Vendanges Tardives.
Je n'avais encore jamais go√Ľt√© ce Fr√©d√©ric Emile Vendanges Tardives 2001.
J'en ai ouvert une 1/2 bouteille hier soir pour la go√Ľter avec un ami qui dormait √† la maison apr√®s le repas du soir.
Une excellent surprise: c'est délicieux.
Il m'en reste ce soir, je commente le fond de bouteille:
-le nez est sur la marmelade d'oranges, sur la poire cuite et le massepain. il est "explosif".
-la bouche est concentr√©e, grasse et fra√ģche, elle donne une sensation "d'√©l√©gante pl√©nitude". Elle a des saveurs de poire et d'orange confite, elle est volumineuse sans aucune lourdeur, elle est √©quilibr√©e et longue avec une finale qui n'en finit pas de livrer des nuances d'oranges en confiture.
C'est très bon!
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 23 Juil 2017 10:55

Je vais pouvoir récupérer mes Riesling Grand Cru Schlossberg 2014 de Trimbach réservés dès l'annonce de la création de cette nouvelle cuvée, Daniel a reçu sa commande.
http://www.trimbach.fr/trimbach-devoile ... grand-cru/

J'ai donc eu envie, ce midi, d'ouvrir un Frédéric Emile.
J'ai choisi ma dernière bouteille de 2006 qui est après le 2003, le millésime que j'aime le moins entre 2001 et 2009, en raison de son sucre résiduel plus marqué.
A l'ouverture, je suis surpris en bien, le vin me semble plus "frais" que lors de notre dernière rencontre, je suis moins dérangé par le sucre.
Je suis curieux de voir son comportement à table.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé : Frédéric Emile 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 23 Juil 2017 12:56

il me restait bien assez de Saint-Aubin et de Chablis pour ne pas servir à table, ce midi, le Riesling Frédéric Emile 2006.
Je m'en verse donc un verre, après le repas, pour le commenter.

Le nez est tr√®s plaisant, il offre des agrumes (orange et citron jaune), de la poire m√Ľre et des √©pices sur un fond min√©ral d'hydrocarbure pas trop appuy√©.
La bouche est fra√ģche et savoureuse, sur des citrons et des oranges confits soulign√©s par une agr√©able amertume r√©gliss√©e. Elle est concentr√©e, un peu grasse mais sans lourdeur, elle est ample, le sucre r√©siduel tapisse un peu les papilles, elle a une tr√®s belle finale longue, fruit√©e et √† la d√©licieuse amertume.

C'est très, très bon, mais moins tendu que dans la plupart des autres millésimes.
C'est pourquoi, après la précédente dégustation, je n'ai pas pris de Clos Sainte-Hune 2006, je me suis limité aux 2009 et 2011. (En très petite quantité ;))
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé : Frédéric Emile 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 27 Juil 2017 13:13

Allant chercher les Schlossberg cet après-midi, il faut faire de la place ;)
J'ai donc eu envie d'ouvrir un Frédéric Emile 2001, la dernière bouteille m'ayant semblé avoir quelques légères rides.
Cette fois, il n'en est rien.
A l'ouverture, ce 2001 me séduit.
Le nez est frais, riche en agrumes sur un fond d'hydrocarbure.
La bouche l'est également, avec de délicats amers et une belle minéralité associés aux fruits.
C'est à revoir ce soir mais actuellement cette bouteille de 2001 semble beaucoup plus jeune que la précédente...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 27 Juil 2017 19:34

Les Schlossberg 2014 sont dans la cave.
Par contre, j'avais encore pas mal d'autres blancs pour l'entrée, et, après celle-ci, il en reste encore.
Je n'ai donc pas bu à table le Frédéric Emile 2001, ce soir.
Mais il pouvait être intéressant de le commenter à la fin du repas.
Le vin me semblant "grand", je le fais après le commentaire du Vieux Télégraphe 2007

Ce Frédéric Emile 2001 de Trimbach
a un nez séduisant fait de citron jaune, de touches d'orange confite, de mangue et d'hydrocarbure.
La bouche est d√©licieuse, elle charme par ses saveurs d'agrumes et sa belle amertume qui se per√ßoivent d√®s l'attaque et qui persistent dans la longue finale. Elle est concentr√©e et fra√ģche, la mati√®re concentr√©e s'enroule autour de la belle trame acide pour apporter une sensation d'√©quilibre √† ce vin ample.

C'est tr√®s, tr√®s bon. Cette bouteille est plus "fra√ģche" que la pr√©c√©dente.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 8 Ao√Ľt 2017 15:23

L'avis de la RVF sur la maison Trimbach:
http://www.larvf.com/,trimbach,10439,401178.asp
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé : Frédéric Emile 2001

Messagepar Vincent Ravenne » Mer 9 Ao√Ľt 2017 12:00

Thierry Debaisieux a écrit:Allant chercher les Schlossberg cet après-midi, il faut faire de la place ;)
J'ai donc eu envie d'ouvrir un Frédéric Emile 2001, la dernière bouteille m'ayant semblé avoir quelques légères rides.
Cette fois, il n'en est rien.
A l'ouverture, ce 2001 me séduit.
Le nez est frais, riche en agrumes sur un fond d'hydrocarbure.
La bouche l'est également, avec de délicats amers et une belle minéralité associés aux fruits.
C'est à revoir ce soir mais actuellement cette bouteille de 2001 semble beaucoup plus jeune que la précédente...


FE 2001 reste un superbe souvenir et une garnde réussite de la maison sur cette cuvée.
je n'ai pas eu la chance de boire la cuvée VT que tu as commenté juste au dessus mais cela semble encore plus intense et plus profond... décide ment, quelles réussites ces 2001 :good:
BAREME DE NOTATION 19+ √Ä 20:MYTHIQUE 18+ √Ä 19:EXCEPTIONNEL 17+ √Ä 18:TR√ąS GRAND VIN 16+ √Ä 17:GRAND VIN 15+ √Ä 16:TR√ąS BON VIN 13+ √Ä 15:BON VIN 11+√Ä 13:MOYEN 10 √Ä 11:FAIBLE <10:D√ČFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 9 Ao√Ľt 2017 13:49

Vincent,

Il y a eu, pour être exact, 4 Frédéric Emile 2001:
-le "normal"
-le 375ème anniversaire
-le Vendange Tardive
-le Sélection de Grains Nogles
Je n'avais que les trois premiers en cave.
Le S√©lection de Grains Nobles √©tait de m√©moire √† + ou - 180 ‚ā¨ la bouteille...
C'est le 375ème anniversaire qui me laisse le plus grand souvenir.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 9 Ao√Ľt 2017 16:16

Mon avis sur le Frédéric Emile 375ème anniversaire 2001:

"Avril 2015: C'est ma dernière bouteille.
Le nez est explosif, sur les agrumes, les fruits jaunes et des notes de pétrole.
La bouche savoureuse est concentr√©e, ample et fra√ģche avec une tr√®s belle acidit√© fruit√©e qui rencontre de beaux amers pour cr√©er une finale de toute beaut√©.
Une superbe bouteille encore toute jeune !"
En savoir plus sur http://lapassionduvin.com/forum/alsace/ ... 720#865877#0hWaVyXXwdrDQelQ.99


"Mars 2014: Deux bouteilles excellentes, plus concentrées, il me semble, que les 2001 habituelles que je n'ai plus en cave.
Le nez est puissant, séduisant, sur les agrumes (du citron à l'orange confite), les nuances d'hydrocarbures, des notes de fruits jaunes et de miel.
La bouche est fra√ģche mais concentr√©e, ample, avec un peu de gras. elle est tr√®s savoureuse, sur les agrumes et de beaux amers. L'acidit√© sert de trame et contribue √† la longueur de la finale o√Ļ elle persiste longtemps, associ√©e aux nuances de d√©licate amertume.
Nous avons beaucoup aimé."
En savoir plus sur http://lapassionduvin.com/forum/alsace/ ... 690#861081#4aShvA6ofBHEA7Y6.99


Je n'ai pas pu retrouver de bouteilles de 375ème anniversaire, mais j'ai pu racheter quelques 2001 "cuvée normale".
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Riesling Réserve 2008

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Ao√Ľt 2017 12:55

Chez Daniel, ce matin, un Riesling Réserve 2008 Trimbach.

Un beau rapport qualité/prix.

Le nez est sur le citron jaune et la mandarine sur un fond discret d'hydrocarbures.
La bouche est fra√ģche gr√Ęce √† une belle acidit√© fruit√©e, elle est importante mais √©l√©gante, elle respecte l'√©quilibre de ce vin, dont la mati√®re est au second plan, √† la longue finale sur une agr√©able amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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