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Trimbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Août 2017 13:21

Chez Daniel, ce matin: Riesling Grand Cru Schlossberg 2014 de Trimbach.

Un nez très élégant sur le citron jaune et la mandarine, sur les fleurs blanches et sur de légères notes d'hydrocarbure.
Une bouche superbe: finesse, tension, très grande longueur, voilà ce qui me marque au premier verre. Au second, je suis sous le charme de la concentration derrière l'acidité et des saveurs d'agrumes de ce vin ample. Je retrouve la superbe longueur de la finale sur le minéral et le citron.

C'est très grand, excellent.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach Pinot Noir Réserve "Cuve 7" 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Août 2017 13:36

J'ai acheté ce matin, chez Daniel une bouteille de Pinot Noir Réserve "Cuve 7" 2014 de Trimbach.
Nous l'avons goûtée ensemble et j'ai ramené le reste à la maison.
Avec Daniel,
le nez me semble frais et puissant, sur la cerise, son noyau et la réglisse.
La bouche est sur les fruits frais, elle possède une belle matière derrière l'acidité fruitée, elle a du volume et une belle finale sur les fruits et une délicate amertume.
A table,
elle garde le même nez frais et élégant.
Mais la bouche semble un peu plus ronde, un peu moins "stricte", le vin a un peu monté en température.
La sensation délicieuse de fruits rouges frais est retrouvée, elle est portée par l'élégante acidité.

Un vin parfait pour un barbecue de qualité, mais à 24 €.
Le prix me semble justifié en raison de la qualité.
Ce vin a été ensuite comparé à un Hautes Côtes de Nuits 2015 de Jeanniard, ce qui a confirmé mon point de vue ;)
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Bien cordialement,
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Trimbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 17 Août 2017 13:40

Nouvelle dégustation du Riesling Grand Cru Schlossberg 2014 de Trimbach.
La bouteille est ouverte depuis 8 jours et le vin reste excellent.
Toujours un très beau nez sur les agrumes et le minéral avec de légères notes d'hydrocarbure au milieu du citron jaune et de touches de mandarine.
La bouche est fraîche et concentrée, c'est un vin "profond", tendu et cristallin. L'équilibre entre matière et acidité est remarquable, la finale n'en finit pas...
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 17 Août 2017 18:03

Je viens de chercher, en vain, des commentaires sur le Schlossberg 2014;
Je ne trouve que des copies de la note de la Maison Trimbach.
J'aimerais d'autres avis sur cette bouteille qui m'a séduit (j'en ai mis 7 en cave sur les 12 que Daniel avait obtenues).
Je suis surpris par la note de Parker: seulement 91... Pour un vin qui me ferait renier les blancs de Bourgogne ;)
(Ce n'est pas la première fois que j'ai cette tentation: il y a déjà eu le Clos Sainte-Hune 1998 face au Bâtard-Montrachet 2000 du Domaine Leflaive)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach Sélection de Vieilles Vignes Riesgling 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 25 Août 2017 14:38

J'ai acheté et bu avec Daniel, ce matin, une Sélection de Vieilles Vignes Riesgling 2014 de Trimbach

Le nez est élégant et assez puissant sur le citron jaune mûr et les fruits jaunes avec de très légères notes d'hydrocarbures.
La bouche est fraîche et concentrée, elle offre une belle matière et une jolie acidité. Ample et équilibrée, elle est à la fois ronde et fraîche avec une longue finale minérale et fruitée.

C'est très bon.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Schlossberg 2014 15 jours de frigo.

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 25 Août 2017 14:46

Ce matin, après le très beau Sélection de Vieilles Vignes 2014 du même Domaine, le Schlossberg 2014 de Trimbach ouvert depuis 15 jours et conservé au réfrigérateur.
Le nez est toujours frais sur les agrumes et les fruits jaunes, toujours bien présents.
La bouche est concentrée et fraîche, mais avec un peu moins de vivacité, elle reste cependant très agréable. Elle garde volume et tension, la finale reste longue et délicieuse.

Un très grand vin !
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Ribeauvillé

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 26 Août 2017 11:53

Je reviens sur le Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2014
J'en ai un verre à côté de moi et ce vin me semble à nouveau délicieux.
Il est plus séduisant que le 2012, plus tendu.
Il me charme par sa concentration et son ampleur qui se fondent avec la délicieuse acidité aux saveurs d'agrumes.
Il est déjà parfaitement abordable.

Ce n'est pas donné (24 € prix caviste), mais il offre du plaisir.
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Ribeauvillé - Frédéric Émile 2009

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 Déc 2017 15:40

J’ai bu plusieurs bouteilles de Frédéric Émile 2009 dans des restaurants belges, peu après sa commercialisation.
Je laisse reposer les miennes.
Ce matin, Daniel, qui en avait ouvert une, m’en a proposé un verre.

Le nez est séduisant, sur le citron jaune, l’orange confite et l’hydrocarbure.
La boucher est concentrée, savoureuse et fraîche. Elle est ample et équilibrée. Elle a une longue finale sur le fruit et le minéral.

Un beau Frédéric Émile.
Il n’a pas la tension du magnifique 2008.
Mais il est harmonieux.
Une belle bouteille :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Trimbach - Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 7 Déc 2017 21:16

Après le très beau Frédéric Emile 2009, j'ai eu envie de goûter à nouveau une bouteille du Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2014.

A nouveau, un nez très agréable sur le citron jaune, la mandarine et les fruits jaunes avec des notes d'hydrocarbures très plaisantes.
Une bouche savoureuse, débordante de fruits frais, fraîche et concentrée. L'acidité fruitée transperce la matière concentrée, elle donne une impression de tension en goûtant ce vin équilibré et long avec une très belle minéralité en finale.

C'est bon.
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Ribeauvillé : Frédéric Emile 2002

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 Fév 2018 12:37

Frédéric Emile 2002

C'est ma dernière bouteille de ce millésime.

Un grand vin encore jeune.
Le nez est sur les agrumes confits et la fleur d'oranger avec de discrètes touches d'hydrocarbures.
La bouche est concentrée avec un léger gras. Elle est ample et elle possède une très belle trame acide, aux notes d'oranges confites, qui lui donne une très belle fraîcheur et qui rend très longue la finale minérale. L'ensemble me semble très équilibré.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Ribeauvillé: Riesling 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 20 Avr 2018 13:14

Je n'avais pas aimé la cuvée de base 2013, trop acide pour moi, j'ai voulu goûter quand même le Riesling 2015 de Trimbach.

Et j'ai bien fait ;)
Ce 2015 me semble beaucoup plus plaisant.
Le nez est agréable avec des arômes d'orange sur un joli fond minéral évoquant les hydrocarbures.
La bouche est équilibrée, à la fois concentrée et fraîche. Elle a une certaine ampleur et une jolie trame acide aux saveurs d'agrumes. La finale est longue, sur le fruit et le minéral.

C'est bon.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Frédéric Émile 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 22 Juil 2018 13:20

J’ouvre pour ce soir un Frédéric Émile 2001 de Trimbach.

Le nez est puissant sur l’orange amère, l’abricot et son noyau sur un fond d’hydrocarbure.
Il est très agréable.
La bouche est concentrée, un peu grasse avec une jolie acidité aux saveurs d’orange amère. Elle est ample, équilibrée et fraîche avec une délicate amertume et des notes minérales dans la longue finale.

J’aime beaucoup, une fois de plus.
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Ribeauvillé: Riesling 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Août 2018 18:17

Je viens d'ouvrir un Riesling 2015 de Trimbach.
Ce n'est pas donné: 15 €
Mais c'est agréable, sans être un champion du rapport qualité/prix ;)
Je retrouve un nez aux arômes d'orange et de mandarine sur un fond minéral.
La bouche est concentrée et fraîche. Elle a une trame acide aux saveurs d'agrumes qui tient le devant de la scène. La matière est au second plan mais suffisante pour donner de l'ampleur et une sensation d'équilibre. La finale minérale est d'une longueur correcte.
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 15 Sep 2018 19:03

Je goûte, un an plus tard, à nouveau le Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2014 de Trimbach.

Le nez est très plaisant sur le citron jaune, la mandarine, quelques touches de fruits jaunes et d’agréables notes d’hydrocarbures.
La bouche est concentrée, avec un très léger gras et fraîche, avec une agréable acidité qui apporte tension et longueur. Ce vin est savoureux sur les agrumes et le minéral, il est ample et équilibré. La finale charme par ses belles nuances de citron sur fond minéral.

C’est bon, c’est jeune, le potentiel de garde est manifeste.
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Frédéric Emile 2009

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Sep 2018 21:29

Ce midi, au restaurant, un Riesling Frédéric Emile 2009 de Trimbach.

Ce vin me semble à nouveau excellent:
Je retrouve le nez puissant et charmeur, sur le citron jaune, l’orange confite et l’hydrocarbure.
La boucher me semble cette fois encore concentrée, ample, savoureuse et fraîche. Elle est équilibrée. Elle a une longue finale sur les agrumes et le minéral.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Riesling 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 19 Oct 2018 21:48

Ce soir, chez Daniel, un Riesling 2016 de Trimbach.

Il me semble bon.
Le nez est sur le citron, la mandarine et de légères notes d'hydrocarbures.
La bouche est agréable. Concentrée et tendue, elle offre une jolie acidité aux saveurs d'agrumes et une belle finale à la délicate amertume sur fond discret d'hydrocarbures.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Trimbach - Frédéric Emile 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 19 Oct 2018 21:55

On change de registre en passant au Frédéric Emile 2011 de Trimbach.

Le nez est séduisant, il offre des arômes de citron et de pamplemousse rosé sur un fond élégant d'hydrocarbures.
La bouche est concentrée, la matière me semble imposante et elle donne un beau volume. Une trame acide aux saveurs d'agrumes équilibre l'ensemble. Ce vin délicieux a une longue finale aux amers délicats sur fond minéral.

J'aime beaucoup :D
Bien cordialement,
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Re: Trimbach - Frédéric Émile 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 21 Oct 2018 13:58

Je fais un peu de place pour accueillir mes Schlossberg 2015, Geisberg 2013 et Clos Sainte Hune 2013.

Je commence par ouvrir un Frédéric Émile 2001.

Ce Grand Cru issu de Geisberg et d’Osterberg est toujours jeune et délicieux.
Le nez est très agréable sur l’orange amère, l’abricot sec et son noyau sur un fond élégant d’hydrocarbure.
La bouche est très plaisante. Elle est concentrée et fraîche. La matière dense et ample et l’acidité se fondent pour donner une sensation d’équilibre harmonieux à ce 2001 à la jolie tension fruitée avec quelques délicates nuances de cire et à la longue finale aux discrètes nuances d ‘hydrocarbure.

Il n’a pas le niveau de la cuvée 2001 375ème anniversaire.
Mais c’est déjà excellent :good:
Bien cordialement,
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