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Domaine Théo Meyer à Ammerschwihr

Messagepar alex73 » Dim 13 Oct 2019 14:48

Je n'ai pas trouvé de rubrique sur ce domaine alsacien situé à Ammerschwihr. Des amis connaissant ce domaine m'ont rapporté plusieurs fois du Riesling:
Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2012
Notre boucher charcutier prépare en hiver une excellente choucroute. Quoi de mieux que de l'accompagner d'un verre de Riesling... La robe est déjà un peu évoluée. Le nez est discret sur les fruits jaunes. En bouche on a une belle aromatique, un petit peu forte, un bon fruité, mais malheureusement pour moi le sucre résiduel est un peu trop important (10g/l). Les quelques années de garde ont accentué la sensation de sucrosité aux dépends de la minéralité. A noter aucun goût de "pétrole" comme cela arrive parfois. Dans l'absolu c'est bon, mais pour accompagner une choucroute, ce n'est pas assez sec pour moi.
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Alexis
alex73
 
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