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[Ardennais]

Risling grand cru SOMMERBERG 2008
Terroir granitique

Bouteille offerte récemment. Je n'y croyais pas trop: grosse coopérative, millésime relativement ancien ( 2008 est un grand millésime, mais chez les grands vignerons).
Il nous restait de la choucroute, alors, pourquoi pas....

Et bien, c'est digne d'un grand cru, et c'est même très bon

Couleur jaune or, nez qui " pétrôle un peu" ( arômes terpéniques que j'aime bien), cire et fruits exotiques
Bouche longue et grasse , structurée, qui dévoile par paliers successifs des arômes de fleurs, de miel, mangue, cire, citron confit, avec une longue finale minérale. Il y a probablement un peu de sucre résiduel, mais c'est bien intégré à l'ensemble. Le vins s'améliore grandement à l'aération pour devenir excellent.

C'est une dégustation à priori improbable qui s'est révélée une véritable bonne surprise

Hervé