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Domaine Kumpf et Meyer Alsace

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 18 Mai 2018 17:20

https://unstrasbourgeoisdanslesvignes.com/kumpfetmeyer/

J’ai bu ce midi dans un restaurant qui ne propose que des « vins natures » un Pinot Noir d’Alsace 2016 du Domaine Kumpf et Meyer.

On trouve pas mal d’articles élogieux sur ce Domaine, comme celui que j’ai mis en lien.
Moi, je n’ai pas aimé ce Pinot Noir.
Nous avons laissé la moitié de la bouteille.

Le nez était sur la cerise rouge fraîche et son noyau avec un fond d’arômes que je qualifierais de « fermentaire », ne sachant pas exactement les décrire.
La bouche à la concentration certaine et aux saveurs de fruits rouges frais possédait une acidité pour moi trop importante. J’avais l’impression d’être devant un vin manquant d’équilibre.
Mais je ne suis pas un habitué des vins natures. ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
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