Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Alsace

[vinosophe]

Impressionnante demi bouteille de Quintessence 2005 goûtée en fin de repas hier soir...

Une sélection de grains nobles de gewurztraminer exceptionnelle de fraîcheur et d'élégance, un nez de litchee et fruits exotiques, une bouche envoûtante, digeste, sans aucune exubérance, toute en dentelle...seule la longueur est relativement décevante...un beau 17/20 tout de même pour cette Cuvee rarement produite par le domaine...

[Hugo B.]

Bu hier soir à nouveau un Engelgarten 2014 sur un gratin d'endives au jambon.

Le vin est conforme aux derniers comptes-rendus.
Un nez sur les fruits exotiques et l'orange macérée qui me parait beaucoup plus évidente cette fois.
Bouche ample, immédiate, concentrée, minérale. La finale longue se prolonge sur les grands amers, zeste d'orange, kumqat. J'adore... bel accord avec le plat.

[Hugo B.]

Bonsoir à tous,

ce soir nous dégustons un un Schoffweg 2011 du domaine.
je suis totalement en phase avec le commentaire de vinosophe (mai 2017): le vin s'est montré riche, minéral, avec de belles notes de fruits exotiques frais, dense et long avec une belle finale tres légèrement acidulée. J'ajouterai quelques fins amers sur la finale qui m'a cependant parut plus courte que celle des Rotenberg 2012 et 2013 bu récemment. Malgré tout c'est un très beau vin tout à fait prêt à boire mais qui se tiendra encore quelques années sans problème.

[Hugo B.]

Pour ceux qui seraient intéressés les portes ouvertes du domaine auront lieu les Vendredi 11 et Samedi 12 Mai 2018 de 9h30 à 18 h.

Le programme : Une visite du vignoble, de la cave, des dégustations commentées des millésimes actuels ou plus anciens, un atelier gourmand et une initiation à la dégustation géo-sensorielle dans la pénombre de la cave et aux bougies  pour vivre pleinement l'expérience des terroirs.

[vinosophe]

Très beaux 2017 degustes en primeurs ....

Mention spéciale à GRUENSPIEL et SCHOENENBOURG ....16,50 et 17+. Respectivement

[thib88]

Très beaux 2017 degustes en primeurs ....
Mention spéciale à GRUENSPIEL et SCHOENENBOURG ....16,50 et 17+. Respectivement

Ah oui ils sont à Biodyvin en ce moment ! Je suppose que l'Altenberg n'était encore pas à la dégustation, il doit être encore en foudre ?

[Hugo B.]

Ca tombe bien j'ai prévu d'encaver du Schoenenbourg pour ma fille

[JP Nieudan]

Ca tombe bien j'ai prévu d'encaver du Schoenenbourg pour ma fille

Que pour elle ?

[Hugo B.]

Ca c'est pas dit