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[vinosophe]

Bonjour Hugo

Un millésime 2013 de Schoenenbourg que j’apprécie beaucoup aussi (16,75 de moyenne de notes à ce jour!)

Il me reste deux bouteilles en cave …heureux de voir que le vin se goûte toujours aussi bien !

Amicalement

[Hugo B.]

Bonjour Christophe,

il doit me rester 2 bouteilles également et le vin sera encore debout dans quelques années même si Stefanie suspecte la pente descendante. Il est vrai que la dernière dégustée était un petit cran au dessus niveau complexité et précision.
Ce vin titre 10 degrés, ils se sont saignés pour produire quelques bouteilles dans ce millésime avec une qualité conforme aux attentes du domaine.
Chapeau bas.

Amitiés,

[Laurent Saura]

Et bien ce Shoenenbourg 2013,dégusté à l'aveugle m'aura bien trompé,parce que mon premier nez était sur un chenin...J'ai senti de la pomme,puis des fruits jaunes.Les notes terpéniques décrites par Hugo ne sont retrouvées que par un seul dégustateur.Le nez de cette bouteille sent les fruits jaunes et la pomme.La bouche révèle un sucre bien intégré et le vin se présente d'une manière très fine et très élégante.Un régal pas loin du 17.NOTÉ 16,5+

[vinosophe]

Un beau 17/20 pour moi…quelle pureté et quel équilibre dans ce grand vin du SCHOENENBOURG 2013!

Beaucoup ont senti les notes citronnées et certains une touche de pétrole…le riesling est apparu plus évident après une bonne aération !
La longue finale et le faible taux d’alcool n’incitaient qu’à se resservir…

Merci Laurent pour ton commentaire

[Hugo B.]

La longue finale et le faible taux d’alcool n’incitaient qu’à se resservir…

C’est effectivement addictif

[Hugo B.]

Deux bouteilles du domaine pour l’anniversaire:

Berckem 2016 qui se présente très riesling avec des notes terpéniques et d’agrumes, peau d’agrumes.
Jolie bouche avec du gras et certainement la présence de quelques sucres résiduels. Beau volume, de la concentration et un bel équilibre d’ensemble. La finale est d’une belle longueur ce qui s’explique par le fait que les raisins sont issus des jeunes vignes de l’Altenberg. Beau vin !

Mambourg 2012 s’offre sur une robe or pâle. Au nez beaucoup d’agrumes avec davantage de précision que sur le Berckem, quelques notes exotiques également (ananas) et d’abricots. En bouche le vin offre un beau gras (glycérol), une acidité plutôt haute mais parfaitement enrobée par la matière offrant un superbe équilibre. Belle tapisse, la matière est mûre et on retrouve en bouche les arômes du nez. Très longue finale, avec un retour de bouche citronné du plus bel effet. Un vin qui en a encore sous la pédale, apogée dans 4-5 ans il me semble.

[vinosophe]

En apéritif pour le réveillon , encore une exceptionnelle bouteille du domaine DEISS :

ALTENBERG DE Bergheim 2007:

Superbe robe jaune dorée soutenue, nez riche et complexe de fruits exotiques, agrumes confits, douces épices, bouche ample , élégante, savoureuse, avec une très longue finale sur le citron confit, note 17,50!

[vinosophe]

Pour changer un peu , il me restait une bouteille de la parcelle du Burlenberg , le vin rouge «  référence » du domaine !

BURLENBERG 2005:

Robe évoluée, assez soutenue! Nez dominé par de jolies notes de griottes, cuir, discrètes épices, notes de sous bois, bouche restant équilibrée, plutôt harmonieuse, pas très corsée mais de longueur correcte, note 15,50! …comme lors de mes dégustations précédentes de ce millésime!

[jpmt]

En apéritif pour le réveillon , encore une exceptionnelle bouteille du domaine DEISS :

ALTENBERG DE Bergheim 2007:

Superbe robe jaune dorée soutenue, nez riche et complexe de fruits exotiques, agrumes confits, douces épices, bouche ample , élégante, savoureuse, avec une très longue finale sur le citron confit, note 17,50!

Une note bienvenue : le domaine vient de me signaler, très gentiment et très honnêtement, que j'avais oublié de retirer mes primeurs 2007 !
Trois caisses d'Altenberg sont en route !
Pas sûr d'attendre le prochain réveillon pour y goûter...

Jean-Pierre

[Hugo B.]

Pour changer un peu , il me restait une bouteille de la parcelle du Burlenberg , le vin rouge «  référence » du domaine !

BURLENBERG 2005:

Robe évoluée, assez soutenue! Nez dominé par de jolies notes de griottes, cuir, discrètes épices, notes de sous bois, bouche restant équilibrée, plutôt harmonieuse, pas très corsée mais de longueur correcte, note 15,50! …comme lors de mes dégustations précédentes de ce millésime!

Jamais été convaincu par ce vin, je préfère les rouges de Sicile également sur sols volcaniques… mais je deviens difficile en vieillissant.

[vinosophe]

Sublime demi bouteille de la cuvée Quintessence SGN Gewutrtzraminer 2005 de JM DEISS savourée ce midi :

ALSACE 2005 Quintessence SGN 2005:

Robe jaune dorée, superbe éclat, nez délicat avec des notes de rose et de litchee, touches d’agrumes confits et fruits exotiques, bouche de grande classe, d’un superbe équilibre et d’une richesse magistrale, finale d’une grande finesse et d’une longueur impressionnante, note18!

Je n’avais pas regoûté cette cuvée depuis de nombreuses années, je la notais 17+ …c’était hélas mon dernier flacon! Mais quel bonheur!

Bravo et merci !

[vinosophe]

Le même millésime 2007 de l’ ALTENBERG DE BERGHEIM de JM Deiss bu ce midi et toujours le même plaisir qu’au dernier réveillon , nez mêlant de superbes notes de fruits exotiques et d’agrumes confits, bouche ample et très harmonieuse, longue finale de grande classe, note 17,50+

[vinosophe]

Ce soir encore une superbe bouteille du domaine :

LANGENBERG 2015:

La robe est superbe, éclatante et jaune dorée
Le nez est tout aussi superbe, notes petroleuse et de fruits secs, on croit sentir le granit !
La bouche est à la fois onctueuse et tendue, d’un équilibre parfait avec une longue finale saline, voire salivante…
Un grand vin de plaisir, note 16,50+

[Laurent Saura]

Une très belle bouteille en effet qui s'est dégustée le lendemain soir avec une pointe d'oxydation mais qui s'exprimait avec plus de puissance et de de milieu de bouche dans le verre Riedel Chardonnay que dans le verre Riedel Riesling...
Comprenne qui pourra

[vinosophe]

Le verre RIEDEL véloce chardonnay est également plus adapté au pinot gris …

Et dans cette belle cuvée de JM DEISS , en plus du riesling, il faut savoir que tous les pinots y sont fortement représentés, pinot gris bien sûr, mais aussi blanc, noir, beurot, et…auxerrois ! …avec même une pointe de muscat!

Ceci explique sans doute aussi cette sensation !

[Hugo B.]

Toujours une belle bouteille le Langenberg... c'est bien pour cela que le 2013 avait été servi à notre mariage pour accompagner l'entrée de poisson

Depuis nous buvons régulièrement des vins du domaine, j'ai d'ailleurs recu l'invitation aux portes ouvertes le mois prochain qui m'a motivée à ouvrir un Rotenberg 2014.

Un vin que j'ai déjà commenté à plusieurs reprises et dont il ne me reste désormais plus qu'une bouteille en cave.
Ce 2014 arrive à son apogée avec une belle robe or et un nez sur les agrumes (mandarine, peau d'orange), l'encaustique, pointe terpénique/pétrole qu'il faut aller chercher au premier jour et qui sera plus marquée le lendemain.
La bouche est un model d'équilibre, rien n'est en dessous du reste et rien ne dépasse. Un joli gras (glycérol?) apporte la sensation d'étoffe en bouche, c'est frais, fruité, gourmand, avec probablement une pointe de sucres résiduels mais tellement bien intégrés. Finale longue avec un très beau retour de bouche sur l'orange sanguine.

Une très grande bouteille dans ce millésime ô combien compliqué à cause de la drosophile Suzuki... même si ce terroir très précoce a été peu impacté.

Quel domaine tout de même avec des tarifs qui sont toujours très raisonnables...

Amicalement,

[Hugo B.]

Nouvelle rencontre récemment avec Grasberg 2015.

Que dire de plus que mon dernier commentaire... et comme Christophe l'a déjà constaté quel millésime au domaine !!!!
Robe d'un bel or soutenu.
Un nez explosif et charmeur sur les agrumes, peaux d'agrumes, fruits exotiques, pointe mentholée apportant de la fraîcheur... profondémment marqué par une maturité plus qu'aboutie (taux de sucres résiduels confortable) et l'on sait déjà que l'on va se régaler.
En bouche on retrouve toutes les caractéristiques du nez, c'est ample à l'attaque, beau gras qui enrobe tout, grosse matière, gourmandise apportée par le fruit et le sucre résiduel mais tout est très bien équilibré avec la marque calcaire donnant un profil horizontal au vin en milieu de bouche. La finale est d'une immense longueur sur les agrumes...

Que dire de plus, juste parfait en couple sur le canapé devant un film le vendredi soir. Ca descend très dangeureusement...

Bravo les Deiss et rendez-vous samedi aux portes ouvertes palais affutés !

[Hugo B.]

Nous nous sommes donc rendus aux portes ouvertes du domaine Marcel Deiss le samedi 18 mai.

Je n'ai pas pris de carnet de notes avec moi il faut dire que les conditions de dégustation étaient loin d'être optimales...
entre le monde présent et la pluie battante, sachant que 2 ateliers sur 4 étaient à l'extérieur, il vallait mieux connaître un minimum les vins du domaine pour s'en faire une idée objective. Je le dis tout de suite je ne participerai plus à cet évènement, préférant prendre rendez-vous pour déguster confortablement dans la salle dédiée à cela.

Atelier numéro 1:

Berckem 2022: complantation de tous les cépages alsaciens, terroirs situés autour de Bergheim dont des jeunes vignes de l'Altenberg. Sur 2022 le vin fait très muscar au nez comme en bouche, léger, aérien, bonne petite longueur, peu de sucres résiduels. Manque un peu de fond pour moi tout de même et la présence de gaz me dérange (ce qui se retrouvera sur de nombreuses cuvées). À noter que je signale à ce moment-là que le vin est un peu trop chaud pour être bien apprécié. La personne nous faisant la dégustation est allée rechercher de la glace afin d'améliorer cela.

Engelgarten 2018: La aussi très marqué par le gaz, au nez on est sur les agrumes et la pierre à fusil. Peu de sucres résiduels dans ce vin qui boit sec. Jolie finale saline, de bonne longueur. Manque un peu d'amplitude en milieu de bouche pour moi.

Rotenberg 2018: Un vin que j'achète régulièrement et celui-ci n'a pas fait exception à la règle, j'aime toujours autant cette cuvée bien marquée par le riesling, de beaux arômes d'orange, peau d'orange, léger pamplemousse, pointe terpénique. En bouche c'est plus gras, plus gourmand mais on monte à 30g de s/r, plus profond, plus long. Profil calcaire très horizontal, finale en queue de paon. Pas marqué par le gaz on a beaucoup aimé.

Grasberg 2019: Là aussi un vin toujours apprécié et j'en ai pris quelques bouteilles, peut-être plus de profondeur que dans le Rotenberg, les s/r à peine plus élevés (3g de plus) mais surtout une superbe finale sur la sanguine qui fait saliver. À boire pour lui-même, en couple, devant la télé

Burg 2018: On monte encore dans les s/r, dans les 60g de mémoire, un vin pour le moment assez fermé mais dont on sent la race au nez qui dégage des arômes tourbés, de plantes médicinales, très légère pointe citronnée. Bouche ample, profonde, mais bien trop jeune pour en apprécier les qualités. Grand vin de garde.

Atelier numéro 2 :

Ici on dégustait dehors les vins à macération carbonique.
Je vais faire très simple je n'ai pas du tout été convaincu par cette série notamment les 2 Grünspiel en blanc et en orange que je n'ai pas compris.
Le Burlenberg 2018 confirme que le pinot noir alsacien et moi on n'est pas copains. Je ne comprends même pas qu'on puisse comparer ce vin avec des pinots de la Côte de Nuits.
Un style globalement sur cet atelier voulu par Mathieu Deiss qui a repris le domaine de son père. Il souhaite aller dans un style encore plus nature (vins non sulfités) mais je ne suis pas certain que ce soit le cap à prendre, en tout cas de mon point de vue.

Aterlier numéro 3 :

On passe ici aux grands crus, trois nous seront proposés dans l'ordre.

Schlossberg 2021: nouveau grand cru au domaine depuis quelques millésimes, des parcelles ayant été achetées sur le cru, presque uniquement en riesling et il faudra pas mal d'années avant de voir un vrai vin de complantation naître là-bas. Un nez très délicat, pas trop expressif en l'état, très riesling, agrumes (citron, mandarine) et minéralité (un peu facile à dire mais je ne savais pas comment l'exprimer autrement). On ressent un grand terroir derrière ce nez. La bouche est à l'unisson, c'est frais, délicat, mais peu expressif en l'état, marqué par un peu de gaz (perlant). La finale est de longueur moyenne. Voilà on sent que quelque chose va se développer sur ce cru, il faudra du temps, je pense que 2021 n'a pas aidé à produire une très grande bouteille mais on salue tout de même la performance d'avoir une belle expression du terroir avec ce côté très minéral. 110 euro, limité à 1 bouteille par client. Sans moi à ce prix.

Altenberg 2018: on revient sur du classique, lAltenberg c'est toujours bon, gourmand, ca part dans tous les sens, beaucoup de matière, de volume de bouche, même si j'en attendais peut-être plus sur ce millésime mais je pense que là les conditions de dégustation à la queueleuleu n'ont pas vraiment aidé. Très jolie bouteille qui ravira ceux qui en ont pris.

Schoenenbourg 2018: Stefanie dira à la jeune femme qui nous fait le service que c'est pour elle le plus grand vin du domaine. Et c'est encore une fois celui qui nous a époustouflé car il y a tout dans ce vin. Très beau nez, profond, agrumes, peaux d'agrumes, plâtre, fruits blancs, ... en bouche le vin offre une attaque ample, ca enrobe tout le palais, et puis ca envoie des pulsations pendant 2-3 minutes, belle fraîcheur, totalement équilibré. Grande bouteille une fois encore !

Atelier numéro 4 :

Ici on proposait des vins pour les becs à sucres. Je n'ai goûté que le pinot gris SGN 2017, il faut dire que le parcours du combattant pour en revenir là et la dégustation avant des grands crus ne poussait pas trop à vouloir déguster les 3 vins proposés.
C'est un gentil pinot gris SGN, un ami alsacien nous accompagnant me disant que ce ne devait pas être leur point fort, mais plutôt les complantations. Je suis en accord total.


À noter qu'une jolie sélection de beurres aromatisés était proposée avec du pain aux céréales. Nous n'avons pas pu profiter de l'atelier mets-vins tout comme nous n'avons pas pu faire la dégustation géosensorielle avec JM Deiss. Trop de monde...

Pour conclure même si nous avons dégustés de belles choses je ne préconise pas ce format portes ouvertes pour aller déguster au domaine. Le mieux reste de prendre RDV par téléphone et de s'installer confortablement dans la salle de dégustation pour apprécier les cuvées et surtout discuter proprement avec les gens du domaine.