J’ouvre pour ce soir un Volnay 1er Cru et Monopole Clos des Ducs 2007 du Marquis d’Angerville.
Le nez est agréable, il offre des arômes de confiture de cerises, de noyau et de feuille sèche sur un fond délicatement réglissé..
La bouche est équilibrée avec une concentration certaine, une acidité adaptée et une plaisante amertume. Ce vin assez ample offre une longue finale sur le fruit cuit et sur de jolis amers.