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Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 16 FĂ©v 2017 22:27

Je voulais commenter un Givry 1er Cru du Domaine Michel Sarrazin.
Je ne trouve pas de rubrique.
J'en ouvre donc une et je cherche quelques infos:
Le site du Domaine:
http://www.sarrazin-michel-et-fils.fr/E ... =1&Lang=FR
et ailleurs:
http://www.vins-bourgogne.fr/nos-vigner ... IwMTAyNyZ8
http://www.grandsbourgognes.com/fr/les- ... razin.html

Le commentaire suit.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine M. Sarrazin: Givry 1er Cru Les Bois Gauthier 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 16 FĂ©v 2017 22:42

J'ai goûté une belle série de millésimes du Givry 1er Cru Les Bois Gauthier chez Daniel Bécu.
Il propose ce vin tous les ans.

C'est habituellement un bon vin gourmand, très plaisant jeune mais je n'ai jamais vu l'utilité de le mettre en cave pour le faire vieillir.
Il me semble être un vin pour "amateur pressé", pour "parisien sans cave".

J'ai bu le 2015 quand Daniel a été livré. J'ai eu, une nouvelle fois la même impression.

Je viens d'en acheter une bouteille pour la commenter ici.
Elle a été ouverte à 18h30, goûtée et épaulée.
Je viens d'en prélever un verre.
Le reste sera bu demain.

Le nez est très agréable sur la cerise noire,le noyau et des notes réglissées. Il est frais.
La bouche est "gourmande", elle est "douce" et ample, elle est savoureuse, sur les fruits noirs et un peu d'amers élégants. Elle est fraîche grâce à une belle acidité qui équilibre la matière tannique très mûre et l'alcool. C'est long, la finale est très plaisante sur le fruit et la délicate réglisse.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry les Grognots 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Nov 2017 18:55

Bu ce midi un Givry les Grognots 2015 de Michel. SARRAZIN
Un blanc très agréable'
Le nez est sur le citron, les fruits jaunes et l'amande de leurs noyaux.
La bouche est concentrée et ample, un peu grasse avec une très belle amertume de noyau qui s'unit aux saveurs de fruits. Elle possède une très belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale est délicieuse, amère, grasse et fruîtée.
Bien cordialement,
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Domaine Michel Sarrazin: Givry 1er Cru Les Bois Gauthier 201

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 FĂ©v 2018 19:02

J'ai goûté cet après-midi chez Daniel le Givry 1er Cru Les Bois Gauthier 2016 de Michel Sarrazin.

Le nez est sur les fruits rouges (cerise et framboise avec des touches de groseille) et une délicate amertume.
La bouche est fraîche, marquée par une acidité sur les fruits rouges qui domine la matière tannique. Elle a cependant une amplitude certaine, la finale fruitée portée par l'acidité est longue.

Trop peu concentré pour moi ;)
Mais c'est très bien fait et ça va plaire à beaucoup ( idéal sur une raclette quand on veut du rouge ;) )
Bien cordialement,
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 13 Mai 2018 09:13

Bu hier soir chez des amis un Givry 1er cru les bois Gauthier 2015.

Au nez, on perçoit tout de suite la cerise, on sent qu'il va y avoir de la matière.

En bouche le vin est assez riche, ce n'est pas particulièrement fluet. On est sur la cerise, il y a de l'acidité, je trouve une trame tannique assez présente.
A noter que le vin était meilleur en fin de repas, bien que mon ami l'est épaulé au moins 3h avant.

Ce vin nous a plu, et j'essaierai de gouter d'autres bouteilles de ce producteur si l'occasion se présente.
Pierre-Antoine
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry Les Bois Gauthiers 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 13 Juil 2018 23:06

J'ai goûté cet après-midi chez Daniel le Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers 2016 de Michel Sarrazin.

Première découverte: Gauthiers prend un "S".

Seconde découverte, le vin.
Le nez est plaisant, sur la cerise rouge et le noyau.
La bouche est fraîche sur les fruits rouges, elle n'est pas très ample ni très concentrée mais elle offre une longueur correcte.

Un vin d'été qui peut se boire avec plaisir dès maintenant.
Bien cordialement,
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Domaine Michel Sarrazin Givry Les Bois Gauthiers 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 14:41

Ce matin, livraison chez Daniel de ses Givry 1ers Crus Les Bois Gauthiers 2017 de Michel Sarrazin.

Le nez est frais, sur la cerise rouge, les Ă©pices, le noyau et des touches de pivoine.
La bouche est concentrée et fraîche. Elle a un beau volume, une acidité aux saveurs de fruits rouges participe à l’équilibre et allonge la belle finale à la délicate amertume.

Un bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar jef33 » Jeu 4 Avr 2019 21:04

Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers 2016 de Michel Sarrazin

Bien qu'il ne m'a pas été conseillé, j'en ai voulu!

Je lis ton compte rendu Thierry, je l'ai trouvé un peu maigre et trop acide, cependant un soir d'été un peu frais en terrasse, c'est comme ça que je le vois et qu'il va finir excepté une bouteille, je sais pas vous mais j'ai beaucoup de mal à déboucher la dernière bouteille, de fait j'ai 46 (merci cavomatic) vins différents ou il me reste une bouteille :lol:
Jean François
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 4 Avr 2019 22:24

Bonsoir Jean-François.

Le 2017, ce matin, m'a semblé meilleur que le 2016, dans mon souvenir.
Mais bien sûr, on n'est pas, à mon avis, au niveau d'un 1er Cru de Lumpp ( ce n'est pas le même prix ;) )

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar Bombyx » Ven 5 Avr 2019 02:57

On est bien d'accord Thierry, le domaine Sarrazin a bien amélioré ses cuvées mais c'est encore un peu en-dessous des meilleurs domaines du village.
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry Bois Gauthiers 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 5 Avr 2019 14:42

Daniel, ce midi, avait ouvert un Givry 1er Cru Bois Gauthiers 2016.

Cela m'a permis de vérifier mon souvenir de cette cuvée.
Le nez est frais et un peu léger, sur la cerise rouge et la framboise essentiellement.
La bouche fraîche aux saveurs de fruits rouges mise sur la finesse. Elle est peu concentrée mais équilibrée. La longueur est correcte.

Le 2017, en face, est plus concentré, plus long, plus séduisant.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry Bois Gauthiers 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 13 Avr 2019 20:26

Une des bouteilles ce midi chez des amis Ă©tait le Givry 1er Cru Bois Gauthiers 2015 de Sarrazin.

Un vin très plaisant actuellement.
Il offre un nez assez puissant sur la cerise noire, son noyau et les Ă©pices.
La bouche est concentrée et équilibrée avec une belle matière tannique qui apporte une sensation de volume et une acidité fruitée qui donne une impression de fraîcheur et qui allonge la finale.

Ce 2015 me semble meilleur que le 2016.
Il serait intéressant de le comparer au 2017, ils sont, je pense, au même niveau qualitatif.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry Les Dracy 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Mai 2019 21:50

Ce midi, un Givry Les Dracy 2017 de Michel Sarrazin..

Le nez est plaisant sur la cerise et son noyau avec des nuances épicées.
La bouche est élégante mais peu concentrée. Elle offre une acidité fruitée plaisante et une finale dans laquelle acidité et amertume s'unissent harmonieusement.

C'est fin, c'est bon, mais j'aime les vins un peu plus concentrés. ;)
Bien cordialement,
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar Bombyx » Dim 19 Mai 2019 22:07

Thierry,
Je ne connais pas Les Dracy mais je garde de très bons souvenirs des Bois Gauthiers et encore davantage du Clos de la Putin.
Philippe
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Re: Domaine Michel Sarrazin - Givry

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 20 Mai 2019 07:53

Cette cuvée ne figure pas sur le site du domaine mais de nombreux commerçants en ligne la proposent.
Je ne la connaissais pas non plus.

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Michel Sarrazin - Givry Les Bois Gauthiers 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 23 Jan 2020 17:41

Ce matin, chez Daniel, un Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers 2018 de Michel Sarrazin..

Le nez est frais et séduisant sur les fruits rouges et noirs. La cerise et la myrtille dominent. L’agitation libère des touches florales de pivoine.
La bouche est concentrée et ample. Elle donne une sensation de tannins « à gros grains » et elle possède une jolie acidité fruitée. Elle est équilibrée et la finale a une jolie longueur.

Une bouteille agréable mais dont les tannins manquent un peu de finesse, à mon avis.
Cela reste un très bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Michel Sarrazin: Bourgogne Aligoté 18

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Juil 2020 15:04

Ce matin, chez Daniel, un Bourgogne Aligoté « Charmailles » 2018 de Michel Sarrazin.

A mon avis:
-Un nez discret avec des notes florales et des touches d’agrumes.
-Une bouche aux saveurs un peu «fermentées » dont la matière est traversée par une acidité tranchante qui rend la finale peu plaisante.

Je n’ai pas aimé du tout :notgood:
Bien cordialement,
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Domaine Michel Sarrazin - Givry Les Bois Gauthiers 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 15 Avr 2021 15:48

DĂ©couverte ce matin du Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers 2019 de Sarrazin.

Nicolas m'avait dit que c'Ă©tait bon et c'est vrai. ;)
Le nez offre des arômes de myrtille, de confiture de cerises, de pivoine et de noyau avec des touches de réglisse.
La bouche concentrée et ample est faite de tannins denses et fins qui s'unissent à l'acidité fruitée pour donner une sensation de très bel équilibre. la finale à la délicate amertume est longue.
Bien cordialement,
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Michel Sarrazin - Bourgogne Aligoté "Charnailles" 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 20 Mai 2021 20:21

J'ai acheté aujourd'hui chez Daniel 3 bouteilles de Bourgogne Aligoté "Charnailles" 2018 de Michel Sarrazin.
Je voulais voir comment évoluait cette cuvée et c'est fait ce soir.

Le nez est plaisant, il offre des arĂ´mes de citron, de pomme, de pĂŞche blanche et d'amande de noyau avec des touches florales.
La bouche est concentrée, ample et fraîche. La matière est très légèrement grasse, elle est traversée par une jolie acidité fruitée qui apporte une belle fraîcheur et qui allonge la finale à la délicate amertume.

C'est équilibré et c'est bon.
Une très belle évolution depuis l'an dernier.
Bien cordialement,
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Domaine Michel Sarrazin - Givry Les Bois Gauthiers 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 2 DĂ©c 2021 16:59

Ce matin chez Daniel un Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers 2020 de Michel Sarrazin.

Un nez frais et agréable aux arômes de cerise noire avec des touches florales et des nuances de noyau.
Une bouche concentrée aux tannins fins qui possède une belle acidité aux saveurs de fruits frais. Celle-ci apporte une grande fraîcheur et elle allonge la finale.

C'est bon :)
Bien cordialement,
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