Clos des Vignes du Maynes - Mâcon - "Cuvée 910" - 2015
1/3 Pinot Noir + 1/3 Gamay + 1/3 Chardonnay
Bouchon : bien, très peu imbibé.
Nez : agréable, sur des notes florales et épicées.
Bouche : matière particulière, qui offre une sensation de légèreté mais qui est à la fois dense et très fruitée, portée par une fine acidité salivante, c'est à la fois gourmand et sérieux, avec de fins amers, puis quelques notes poivrées.
Le vin se tient remarquablement sur plusieurs jours.
Découverte validée pour cet assemblage rare qui reprend une méthode en vigueur chez les moines de la région en 910.
17/20
Jean-Pierre
http://www.vignes-du-maynes.com