par Lalex » Mer 10 Avr 2019 13:40
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En plus des cuvées un peu plus "huppés" que j'achète chaque années au domaine, je complète mes commandes avec, pas mal, des différentes cuvées de Marsannay du domaine.
J'avais lu que les Marsannay du domaine (selon les cuvées bien sur) étaient vignifiés pour être buent plutôt "rapidement" et commençait donc à "angoisser" en me demandant si j'allais avoir le temps de boire toutes mes bouteilles avant qu'elles ne déclines.
Dimanche, en plus du Belle-Vue 2009, je décide donc d'ouvrir un Marsannay " Les Champs Salomon " 2012.
Un joli nez, fait de fruits rouges et de quelques Ă©pices.
Je retrouve ces fruits rouges en bouche, c'est ample, plein, encore une petite pointe d'élevage qui apporte quelque chose plutôt qu'elle ne dérange et ca se boit tout seul.
Je me suis encore une fois régalé avec un vin du domaine et me voila rassuré sur l'évolution de cette cuvée.
Alex,