par nonsolodivino » Jeu 19 Juin 2008 16:02
Notre notes après la visite au domaine de novembre 2007
Bourgogne Rouge 2007
C’est le fruit de deux vignes (0.60 ha), situées sur Meursault, ceps de 60 ans qu'ils ne produisent pas plus que 37 hl. pour hectare.
Le vin est de bonne matière et d’immédiate gourmandise. Un vin de belle satisfaction, aussi en rapport à 6 heures €.
Pommard En Chiveaux 2007
Ces vigne environ ont 30 ans, donc relativement jeune pour les standard bourguignon. Il est austère, il a intensité et une bonne consistance, les tanins sont vigoureux et un peu rustique. Bon
Volnay 1er crus Santenots 2007
C’est un des classiques de Volnay, il nuance sur des notes florales associées à un fruit fraîche bonne maturité. Un vin élégant et satiné, la finale confirme déjà un bon équilibre. Belle réussite.
Meursault Vieilles Vignes 2007
Les récoltes pour cette cuvée arrivent dans les lieu-dit de Pellans, Millerands, Meix Chavaux et Vireuils vignes qu'ils atteignent à 90 ans.
Il évoque notes d'agrumes associées à une belle fraîcheur. L'attaque a volume et souplesse, pendant que la fin est vif et nerveux. Bon
Meursault Vieilles Vignes 2006
Discret aussi dans cette millésime, il est onctueux, il a force et une bonne matière; la final est chaude et il a une satisfaisante persistance. Bon
Meursault Vieilles Vignes 1983
La couleur est encore vis et brillant, olfactivement il marque le pas avec des notes oxydées manquant de fraîcheur. En bouche il vaut mieux, doux et frais, il ferme avec des retours de noisette, truffe, champignons. malheureusement il a déjà donné le mieux.
Meursault Les Tesson 2007
Le Tenson est un lieu-dit dénomme village, il donne un vin généreux qui expose nuances d'agrumes, il est souple et équilibré mais bien allongé par une belle fraîcheur. Bon +
Meursault Les Tesson 2006
Sur le plan aromatique nous propose des notes de poire, abricot, poivre, noisette et nuance minéral. Il a tension et bien dirigée par une fraîche acidité, la final présente un fin boisé. De belle personnalité.
Meursault 1er crus Les Cras 2007
Les Cras se trouve à l'extrême nord de la commune, il touche en effet Volnay, il s'exprime sur un très belle minéralité, il est gras et il présente une final de longue persistance, fraîche et sur tons minéraux.
Meursault 1er crus Les Cras 2006
C’est déjà un vin équilibré, l'attaque est opulente et dense, il est savoureux et tendu vers une très longue final, caractérisé par des notes d'agrumes et minéraux. Il a personnalité et il nous plaît beaucoup.
Meursault 1er crus Les Bouchères 2007
Le champion dégusté vient d'un fût neuf, le vin nous propose des notes d'agrumes, un boisé accentué et nuances minérales. L'attaque est chaude et souple, il a une belle énergie et une finale avec une veine minérale accentuée avec des retours vanillés. À déguster après l'assemblage définitif mais avec une très belle perspective.
Meursault 1er crus Les Bouchères 2006
Il s'exprime avec une belle fragrance et des nuances florales, au goût il est fin et élégante le tout bien direct par une estimable fraîcheur. La final est délicatement épicée. Très fin.
Meursault 1er crus Charmes 2007
Les Charmes est les 1er cru plus étendu de Meursault, surface situé juste au dessous du Les Perrières. Ils sont vin pierreux où la caractéristique minérale donne personnalité et tendu vers une longue fin. Très bien
Meursault 1er crus Charmes 2006
Il offre un nez discret et délicat, l'attaque est précise et onctueux à qui fait suite une belle progression de sensations qu'ils terminent dans une final équilibrée avec des retours d'agrumes, café, poivre blanc. Excellent
Meursault 1er crus Charmes 1888
Il se développe avec des arômes tertiaires, il nuance avec des tons grillés et de sous bois, en bouche il reste vif avec des retours de noix et noisette. Très bien didactiquement pour comprendre l'évolution de ces vins.
Meursault 1er cru Goute d’Or 2007
Aussi dans ce cas le champion dégusté vient d'un fût neuf. Il donne un vin riche, consistant et vigoureux, il termine avec une longue persistance. Un belle matière
Meursault 1er cru Goute d’Or 2006
Il ouvre dense sur nuances de craie, calcaire, agrumes, chocolat blanc; au goût il est équilibré et décis lancé par une très belle fraîcheur. Il sera sûrement capable de garder le temps. Superlatif
Meursault 1er cru Goute d’Or 1990
De couleur doré brillant et vif. Il s'exprime avec un bouquet complexe et finement tertiaire: fleurs et fruits sec, sous bois et élégants épice. Souple, mais toujours vis et soutenu par une belle fraîcheur qu'il lance une finale minéral. Belle résistance au temps.
Giorgio & Stefano