Je reviens sur le
Bourgogne Aligoté 2018 de Sylvain Langoureau , vendu de mémoire 6,50 € au domaine.
Je le bois face au Saint-Aubin 2018 du mĂŞme domaine.
Le Saint-Aubin est concentré, ample et frais avec une finale minérale, je le trouve très agréable dans ce millésime.
L’Aligoté parvient à montrer ses qualités derrière celui-ci.
Le nez sur le citron, la pomme et des touches florales charme par sa fraîcheur.
Celle-ci se retrouve dans la bouche qui se caractérise par une très belle trame acidité fruitée qui donne une finale de très belle longueur aux notes un peu salines. La matière traversée par cette acidité est suffisante pour créer une sensation d’équilibre.
Un vin à prix très doux à découvrir