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[Thierry Debaisieux]

J'étais invité ce midi chez ma filleule et j'avais dit que je me chargeais du vin.
Je voulais faire plaisir à mon beau-frère, restaurateur retraité et lui aussi invité, en apportant deux Saint-Aubin 1ers Crus 2016 de Langoureau qu'il aime beaucoup:
En Remilly et Derrière chez Edouard.

Nous commençons avec En Remilly.
Une très belle bouteille élégante et harmonieuse au très léger gras et à la jolie acidité.
Un vin délicieux à la longue finale.

Nous pensons admirer le supplément de tension de Derrière chez Edouard
et c'est la grosse déception, la bouteille nous offre un horrible goût de bouchon.

J'avais heureusement prévu un Chablis Villages 2017 de Droin qui s'est parfaitement comporté.

[Thierry Debaisieux]

Ma commande vient d’arriver et je me résiste pas à la curiosité.
Je goûte un 2019, le Bourgogne Aligoté de Sylvain Langoureau.

Un nez très frais aux arômes de pomme, de pamplemousse et de fleurs blanches sur un fond délicatement minéral.
Une bouche fraîche et tendue. La belle matière est traversée par une agréable acidité aux saveurs de citron et de pomme. L’ensemble est équilibré et très agréable. La finale est d’une jolie longueur.

Un bien bel Aligoté au prix très doux

[Greg V]

Salut Thierry,

Je suis content de ta description, j'avais peur d''un millésime un peu rond

Bonne soirée

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Grégory,

J'ai été très agréablement surpris par l'élégante fraîcheur de cet Aligoté 2019.
Je craignais moi aussi de découvrir un vin plus rond et moins tendu.
Et bien non, cet Aligoté est délicieux.

Nous verrons demain le style d'un Saint-Aubin 1er Cru.

[Thierry Debaisieux]

Après le délicieux Bourgogne Aligoté, je découvre un autre 2019 du Domaine Langoureau, le Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot.

Un nez élégant et assez puissant aux arômes de citron, de fruits jaunes, de verveine et de beurre frais avec des nuances de foin.
Une bouche très plaisante, à la fois concentrée et fraîche. La matière ample légèrement grasse et discrètement marquée par le bois rencontre une acidité aux saveurs d'agrumes et de fruits jaunes. Elles se complètent parfaitement et donnent une très belle sensation d'équilibre. La finale dans laquelle le boisé s'exprime un peu plus est longue.

Un très beau Saint-Aubin harmonieux qu'il faut laisser vieillir un peu.

[Thierry Debaisieux]

Nous avons bu ce midi un verre du Champlot 2019 ouvert hier soir.
Le boisé s’est fondu et le vin est encore plus séduisant.
C’est vraiment très bon

[Thierry Debaisieux]

J'ai reçu hier soir un message de mon ami Patrick qui n'a pas le temps d'intervenir actuellement sur BDE.
Il a découvert avec des amis les Saint-Aubin 1ers Crus Derrière chez Edouard et Sur Gamay 2019. .
Il les a trouvés excellents avec une petite préférence pour Derrière chez Edouard qu'il pense être un peu plus rond et un peu moins acide que Sur Gamay.

[Thierry Debaisieux]

J’étais curieux de voir comment évoluait le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2017 de Sylvain Langoureau.
Comme je bois mes bouteilles dans les mois qui suivent la livraison, j’en ai acheté une chez Daniel jeudi.
A 10 €, c’est plus cher qu’au Domaine mais ça reste abordable

J’utilise un verre Peugeot Pinot Noir.
Je suis de la génération d’avant Zalto qui avait été marquée par les Peugeot Impitoyables que j’ai mis dans mes armoires avec les Riedel.

Dans ce verre qui souligne défauts et qualités, le nez est élégant. Il offre des arômes de cerise rouge, de noyau, de pivoine et de feuilles séchées.
La bouche est plaisante avec une matière bien « présente » sans être dense qui rencontre une acidité aux saveurs de fruits rouges (cerise et groseille). Ce vin frais est équilibré et il possède une finale allongée par l’acidité et par les amers élégants.

Je goûte ensuite ce vin dans un de mes Riedel Bourgogne.
Le nez est nettement différent. Il fait plus évolué , moins frais. Les arômes de noyau et de feuilles sèches dominent un fruit devenu discret.
La bouche par contre est peu modifiée.

Deux remarques:
-C’est, je pense, un bon rapport qualité/prix.
-J’ai rarement constaté une telle différence de nez d’un verre à l’autre.

[Papijeannot]

Bourgogne aligoté 2019 .Delicieux aligoté : tout y est la fraîcheur, la matière et le fruit.
Nez de fleurs blanches et d aubépine.
La bouche est un modèle d équilibre.
Une fine acidité se fond dans la matière avec des saveurs d agrumes( citron, pamplemousse).
Cet aligoté est tendu, élégant et complet.
La jolie finale est ample et soyeuse
Cordialement
Jean

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Jean.
Je ne t’aI pas donné un mauvais conseil d’achat

Mon boucher-traiteur en a acheté quelques bouteilles en me faisant confiance.
Elles ont été vendues presque immédiatement.

Amitiés à vous deux,

[Papijeannot]

Saint- Aubin 1er cru
Bas De Vermarain À L Est 2019

Le nez est élégant, finement boisé,minéral,fleurs blanches et petite touche d amande douce.
La bouche ess très fraîche,grasse, et onctueuse.
La longue finale citronnée se termine par de beaux amers.
C est un très beau vin avec du potentiel.
Nous avons beaucoup aimé.
Bien cordialement.
Jean.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Jean.
Merci pour cette note.
Je n’ai que des retours positifs sur les Saint-Aubin 1ers Crus 2019 de Sylvain Langoureau.
Nous sommes 4 à avoir chacun bu 1 ou 2 cuvées.
Nicolas aime En Remilly, Patrick Derrière chez Edouard et Sur Gamay,toi Bas de Vermarain à l’Est et moi Champlot

Amitiés à vous deux,

[Papijeannot]

Saint- Aubin 1er cru Le Champlot2019
Le nez est floral, petites notes de fruits blancs.
La bouche est assez ronde et grasse mais pour moi il lui manque le peps( vivacité et fraîcheur ) du En Bas de Vermarain à l Est.
La finale, légèrement saline, n est pas des plus intense.
Bien cordialement
Jean.

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette note, Jean.
Deux styles différents en effet.
Heureusement il ne te reste que deux Champlot face à cinq Bas de Vermarain à l’Est

Amitiés à vous deux

[alex73]

Sylvain Langoureau Bourgogne Aligoté 2019
J'avais hâte de découvrir cet Aligoté tant adulé sur BDE. Bien que réceptionné hier, j'ai quand même débouché la bouteille ce soir. Robe claire. Nez très discret sur les fleurs. En bouche c'est sec, tendu, mais fruité avec une bonne longueur. Très agréable. Certes ce n'est pas un "grand vin", il manque peut-être un peu de complexité, c'est simple mais c'est bon, voire très bon. Je ne suis pas spécialiste en Aligoté, j'ai souvent été déçu mais honnêtement c'est le meilleur Aligoté qu'il m'ait été donné de boire. Quant au prix... que dire, un excellent rapport plaisir/prix! Comme quoi une fois de plus il ne faut pas avoir de préjugé et savoir choisir les bons producteurs.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis.

Je suis content de lire que cet Aligoté que j'aime beaucoup ne t'a pas déçu.

Amitiés,

[alex73]

Thierry,
Je n'ai pas pris beaucoup de risque... J'ai suivi ton avis!
PS Je me suis relu ce matin et corrigé la faute d'orthographe...
Amitiés

[alex73]

Sylvain Langoureau Bourgogne Aligoté 2019 suite et fin
Ce soir nous avons terminé la bouteille entamée hier soir. Il restait environ deux verres. Le vin a bien supporté les 24h. Au contraire il s'est même un peu amélioré: le nez est plus présent ainsi que la fin de bouche. Tout est un peu "plus". Vraiment un bon Aligoté. J'en rachèterai.

[alex73]

Sylvain Langoureau Bourgogne Aligoté 2019
Ce soir, ma dernière bouteille d'Aligoté 2019 de Sylvain Langoureau. Au vu de mon expérience d'il y a quelques mois, je n'étais pas inquiet à l'ouverture . Mêmes impressions que la dernière fois. C'est tendu et fruité à la fois. des fleurs blanches et une longueur plus que correcte. Je répète que j'avais un souvenir plutôt mitigé des aligotés que qu'avais bus jusqu'à présent, souvent acides et sans gains intérêt. Celui-ci est tout le contraire: de la classe, du fruit, de la fraîcheur. Bref un excellent Aligoté, je confirme mes impressions de novembre dernier.

[Thierry Debaisieux]

Mon ami Patrick aime beaucoup le Bourgogne Aligoté et les Saint-Aubin 1ers Crus de Sylvain Langoureau.
Par contre, il ne connaissait pas les Puligny ni les Meursault du Domaine.

Je lui ai donc fait découvrir hier le Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2014.
Une bien jolie bouteille.
Le nez offre des arômes de citron, de mandarine, de fruits blancs, de beurre frais et de foin.
La bouche est très agréable, à la fois concentrée et ample et fraîche et tendue. La matière dense au très léger gras rencontre une très belle acidité aux saveurs de fruits frais. Ce vin donne une impression de très bel équilibre et il possède une très longue finale à l'amertume délicate et élégante.

Un excellent rapport qualité/prix, je pense.