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Domaine Sylvain Langoureau Sur le Sentier du Clou 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Nov 2018 18:26

J'ouvre, ce soir, une bouteille de la dernière des 7 cuvées des Saint-Aubin 1ers Crus 2017 de Sylvain Langoureau, Sur le Sentier du Clou.
Il me reste une 1/2 bouteille de Derrière chez Edouard, cela me permettra de comparer les deux vins.

Sur le Sentier du Clou a un nez sur le citron avec des touches de fruits blancs et de noisette verte et des nuances minérales.
La bouche est concentrée et fraîche. La matière avec un gras très léger et l'acidité aux saveurs d'agrumes et associée à une très discrète amertume ont tendance à se fondre et donnent un ensemble équilibré et assez ample avec un léger creux avant la finale qui s'appuie sur l'acidité pour durer.
C'est bon mais ça n'a pas, à mon avis, le charme ni l'harmonie de Derrière chez Edouard.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Nov 2018 18:37

Je proposerais volontiers le classement actuel suivant pour les sept 1ers crus de Saint-Aubin 2017 de Sylvain Langureau.

Je placerais volontiers en tête:
-Le Champlot
-Derrière chez Edouard
-Bas de Vermarain à l'Est
Avec une petite préférence pour Derrière chez Edouard.
Je mettrais ensuite:
-Les Frionnes
-Sur Gamay
Puis:
-En Remilly
Et enfin:
-Sur le Sentier du Clou.

Avec l'évolution des vins, dans quelques temps, mon classement connaîtra probablement des modifications.
Mais je peux par contre souligner dès maintenant la grande et même, pour la grande majorité des cuvées, la très grande qualité de ces Saint-Aubin.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Greg V » Jeu 1 Nov 2018 18:54

Comme je viens de tout goûter ce matin je me permets mon classement 2017, en incluant les autres appellations :

1) Finalement c'est bien REMILLY !
2) Frionnes et Sur Gamay
4) Champlot (Les 4 dans un mouchoir de poche)
5) Bas de Vermarin
6) Sur le sentier du Clou

Je n'ai pas goûté derrière chez Edouard

On n'a pas du tout le même classement mais à part 5 et 6 je trouve que tout se tient
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar milleret jean luc » Ven 2 Nov 2018 01:09

En effet , c'est assez surprenant de retrouver En Remilly en sixième position . Cette année chez Jean Claude Bachelet , cette cuvée était dans le haut du classement même si je conserve ma préférence pour Murgers .
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Nov 2018 08:22

Bonjour, Greg et Jean-Luc.

Pour En Remilly, je pense que c'est une question de goût personnel qui influence mon classement.
Je trouve cette cuvée habituellement plus pleine et moins tendue que les autres chez Langoureau et chez Larue, pour citer les vignerons dont je connais bien la production, et j'aime moins.

Il semble que Greg et moi soyons d'accord sur la réussite moindre de Sur le Sentier du Clou.

Je suis d'accord, moi aussi, sur la grande proximité qualitative des autres cuvées.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau Bourgogne Aligoté 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Nov 2018 15:13

J'ai goûté ce matin chez Daniel le Bourgogne Aligoté 2017 de Sylvain Langoureau.
J'ai aimé et j'en ai acheté trois bouteilles, même si c'est plus cher qu'au Domaine ;)

Le nez offre des notes d'agrumes, de fruits blancs comme la poire et des nuances minérales salines.
La bouche possède une belle acidité aux saveurs de fruits frais qui donne une agréable sensation de tension et de longueur. Dans ce vin frais la matière semble un peu au second plan mais elle est bien présente et elle participe à l'équilibre. La finale fruitée et un peu saline est très plaisante.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau Puligny Les Chalumaux 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Nov 2018 15:20

Ensuite, le Puligny 1er Cru Les Chalumaux 2017 de Sylvain Langoureau.

Une bien belle bouteille :good:

Le nez est séduisant avec ses arômes de citron, de mandarine et de pêche blanche sur un fond de beurre frais et d'amande de noyau. Il est assez puissant.
La bouche est agréable. Concentrée, elle semble assez "ronde" et ample avec un joli gras. Elle possède une belle acidité aux saveurs d'agrumes qui donne une sensation de tension et d'équilibre à ce vin au beau volume et à la finale longue.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Greg V » Ven 2 Nov 2018 17:51

Thierry, si tu fais le tour de tout Langoureau, je pense que tu seras enthousiaste sur Garenne et sur le Meursault Blagny.

Avec Madame on vient de déguster les 2017 de Larue. C'est également du très haut niveau avec de superbes Remilly, Champlot et Sous Roche Dumay (et Dents de chien terrible, mais encore en cuve). Le Garenne est brillant, ultra long. On est dans un style plus souple chez Larue que chez Langoureau, mais dans les 2 cas au top.
Par contre Larue se démarque sur des rouges absolument géniaux de justesse, notamment le Aloxe
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Nov 2018 18:14

Merci, Greg, pour les infos sur les deux domaines.
Nous allons, Daniel et moi, comparer les deux Garenne dès que les Larue 2017 seront arrivés.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Greg V » Ven 2 Nov 2018 18:21

Ce sera pour janvier je pense.
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Re: Domaine Sylvain Langoureau Bourgogne Aligoté 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 5 Nov 2018 18:44

Je voulais prendre le temps de commenter à nouveau le Bourgogne Aligoté 2017 de Sylvain Langoureau, bu cette fois dans d'autres conditions, à la maison.

J'ai deux verres à côté de moi.
Le vin de l'un provient du fond d'une bouteille ouverte il y a deux jours, celui de l'autre d'une bouteille que je viens d'ouvrir.

Un petit détail amusant: j'ai remarqué une erreur sur les étiquettes:
je lis en bas à gauche: "NET CONT. 375 ML".

Un premier constat.
Je ne note aucune différence au nez entre les deux verres. Cet Aligoté supporte bien le contact prolongé de l'air.
Je retrouve des arômes frais d'agrumes et de poire sur un fond salin.
La bouche a une belle matière que l'on perçoit en tout début d'attaque mais rapidement l'acidité prononcée, aux saveurs de citron vert, prend le dessus. Elle n'est pas mordante, elle ne déséquilibre pas le vin, elle lui donne de la tension et elle allonge la finale aux accents salins.

Ce week-end, cet Aligoté s'accordait bien avec du saumon fumé.
Mais il n'était pas assez puissant pour des huîtres de Prat-Ar-Coum.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau: Saint-Aubin 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 6 Nov 2018 21:24

Ce soir, des blancs du Domaine Langoureau:
après du Bourgogne Aligoté 2017 sur le saumon fumé, nous passons au Saint-Aubin 2017 avec les coquilles Saint-Jacques.

Un bon accord.
Le nez du Saint-Aubin offre des arômes de citron jaune avec des touches de citron vert sur un fond de noisette verte et de beurre frais et quelques nuances de fruits blancs.
La bouche est délicieuse. Concentrée et ample, elle possède une très belle acidité aux saveurs de citron qui rencontre une amertume très plaisante et qui donne tension et longueur. La finale avec sa belle vivacité et ses amers délicats est longue.

Un très bon Saint-Aubin frais et équilibré.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau: Meursault Blagny 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 8 Nov 2018 15:08

Je fais part ce matin à Daniel de l'avis de Greg sur la grande qualité des Garenne et Blagny 2017 et il va chercher une bouteille de Meursault Blagny 1er Cru la Pièce sous le Bois 2017.

C'est effectivement une bien belle bouteille à l'excellent rapport qualité/prix.
Le nez est élégant avec des arômes de citron, de mandarine et des touches de fruits jaunes sur un fond de beurre frais et de noisette verte.
La bouche est concentrée, ample et tendue. Equilibrée, elle offre en milieu de bouche de magnifiques saveurs de fruits jaunes et d'agrumes. L'acidité citronnée est très agréable, elle apporte tension et longueur à ce vin à la belle finale fruitée et légèrement minérale.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau: Hautes Côtes de Beaune 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 8 Nov 2018 15:17

Nous passons ensuite au rouge avec un Hautes Côtes de Beaune Clos Marc 2017 de Sylvain Langoureau.

Il est un peu en difficulté après le très beau Meursault Blagny mais il a des qualités certaines.
Le nez est sur les fruits rouges, les épices et la réglisse.
La bouche est fraîche et fruitée, elle possède une matière certaine et une très belle acidité. Le vin équilibré a une matière suffisante pour répondre à l'acidité qui donne une sensation de tension et de longueur, il a une finale qui offre une délicate amertume.
Bien cordialement,
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