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Re: Domaine Ramonet

Messagepar Francisco » Jeu 16 Mars 2017 20:05

Bonjour thierry,

J'ai vu en effet l'article de la rvf. Mais il y a un truc qui ne colle pas, je n'ai pas vu encore de domaine ramonet 2014.
J'ai vu que du jc.
Par contre j'ai vu des ruchottes, boudriotte, verger qui sont des parcelles historiques des ramonets.
Ce qui me fait dire que sous l'etiquette jc ramonet, il y a domaine et negoce.
Les belles filles ne sont pas du domaine historique. En puligny c'est champs canet le premier cru.

Je regarderai sur mes bouteilles ce qu'il y a exactement ecrit.
Francisco
 
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Re: Domaine Ramonet

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Mars 2017 17:27

Nous avons goûté à nouveau ce matin le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2014 du Négoce Jean-Claude Ramonet ouvert la semaine dernière, face à la bouteille de Caillerets 2015 de Marc Colin ouverte elle aussi il y a 8 jours.

Autant les Caillerets reste excellent, sur le fruit, sans la moindre ride, autant les Belles Filles voit son fruit s'estomper et le boisé se manifester davantage.
Je n'ai pas acheté.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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J. C. Ramonet Chassagne rouge 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2017 10:27

Hier, Daniel BĂ©cu a ouvert un Chassagne rouge 2015 de Jean-Claude Ramonet.

Un nez frais sur la cerise rouge et un peu de noyau.
Une bouche agréable et savoureuse. Elle est équilibrée, la matière faite de tannins fins et l'acidité se fondent. Ce vin ample possède une longue finale sur le fruit.
C'est très bon. Un vin de plaisir.
Bien cordialement,
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Domaine Ramonait Chassagne Les Caillerets 2008

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 4 Nov 2017 18:11

Hier soir, avec Daniel et Jean, un Chassagne 1er Cru Les Caillerets 2008 du Domaine Ramonet.
Une jolie bouteille.
Le nez est superbe, sur le citron jaune, la mandarine, la noisette verte et le foin.
La bouche est élégante et délicieuse, concentrée et fruitée, un peu grasse, elle possède une agréable amertume qui se perçoit davantage dans la longue finale. Elle est ample et équilibrée. Elle semble très jeune.

Il me reste un gros tiers de la bouteille, je vais pouvoir voir comment Ă©volue ce grand vin ce soir.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Ramonet

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 4 Nov 2017 19:22

Le Chassagne 1er Cru Les Caillerets 2008 de Ramonet ouvert hier soir reste délicieux ce soir.
Le nez a conservé son charme, il offre toujours des arômes de fruits frais (citron et mandarine) et de noisette verte.
La bouche charme encore par sa concentration et sa fraîcheur. Elle a un léger gras qui renforce la sensation d''ampleur. Elle est superbe d'équilibre et la finale aux délicats amers est toujours remarquable.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Ramonet Chassagne 1er Cru Morgeot 2008

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 18 Sep 2018 16:01

J'ai ouvert ce midi un Chassagne 1er Cru Morgeot 2008 de Ramonet.
Il y a presque un an que je n'ai touché à aucune de mes bouteilles de Chassagne 1er Cru 2008 de ce Domaine, dont je possède quelques exemplaires dans 5 cuvées.

J'ai choisi Morgeot car c'est un des deux les plus mal notés par Meadows: seulement 90.

Le nez est séduisant, il offre des arômes élégants d'orange et de citron sur un fond de noisette verte, de beurre et de foin. Il charme par sa fraîcheur.
La bouche est concentrée, ample, un peu grasse et fraîche. Elle possède une belle matière encore très légèrement marquée par l'élevage et une jolie acidité aux saveurs d'agrumes sur fond de discrète amertume qui allonge la finale. L'ensemble est équilibré, la finale impressionne par sa longueur.

Une belle bouteille, Ă  mon avis. :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Ramonet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 19 Sep 2018 10:41

Le Morgeot 2008 de Ramonet, ouvert hier, reste très agréable ce midi.
Il a juste perdu un peu de sa fraîcheur au nez. Mais celui-ci offre toujours généreusement agrumes, noisette verte, beurre et foin.
La bouche est quasi identique, toujours marquée par une belle matière concentrée et ample et une jolie acidité fruitée. Elle est équilibrée et longue.

J'espère que les autres bouteilles de 1ers Crus 2008 seront de ce niveau.
Les 2005 m'avaient semblé un peu irréguliers, plus ou moins frais d'un flacon à l'autre.
Bien cordialement,
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