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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Sebastien » Dim 26 Oct 2014 18:09

Droin 2013 dégusté avec une langue cramée par un café trop chaud de la veille

Un Cr complet avec une dizaine de cuvées va arriver quand Greg daignera partager son expertise.

Pour ma part, agonisant de la muqueuse j'ai pu déceler l'esthétique Droin et m'enchanter pour certaines cuvées.

Vaulorent 1er cru ( parcelle collée proche des Preuses mais dont les meilleurs vignes sont plus en hauteur. Le Grand cru des 1er ) offre un vin plein, puissant en son milieu à la trame minérale. C'est du costaud avec une énergie savoureuse.

Montée du Tonnerre 1er cru m'a séduit pas sa chair pulpeuse, son énergie et sa rétro mûre et gourmande.

Pour le reste, sans prise de note, les vins sont tous dynamiques, jamais ou rarement mous ou déséquilibrés. A cela s'ajoute un toucher de bouche mûr, gras pour apporter un équilibre horizonto-vertical superbe tout en allonge. ( Droin me fait penser à l'esthétique Pattes Loup...mais à revoir de manière plus efficace )
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Greg V » Lun 27 Oct 2014 22:00

Ma première dégustation des vins de ce domaine. Je suis sous le charme de ces touchers de bouche, de la maturité, l'équilibre ... tout est vraiment délicieux !

Vaillons 2013 :

N : coquille d'huitre, agrumes
B : large, très soyeuse, gourmande, avec une belle acidité et grosse longueur.

17/20


Montmains 2013 :

Ensemble Intense, épicé, mûr, profond

16,5/20

Vaulorent 2013 :

N : frais, élégant, floral
B : superbe de fruits, de tension, avec une trame minérale immense.

17,5/20


Montée de Tonnerre 2013 :

N : pierreux
B : grasse, minérale, profonde, florale. C'est assez fermé mais le potentiel semble important

16,5/20

Valmur 2013 :

N : pierreux
B : profonde, intense, épicée. Superbe finale longue et salivante

17/20


Les Clos 2013 :


N : frais et intense sur le citron et la coquille d'huitre
B : Grasse, ample, gourmande et longue.

17/20


Quelle série ! :good:
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Laurent Saura » Lun 27 Oct 2014 23:15

CHABLIS GRAND CRU-LES CLOS-2008

Une robe encore jeune aux reflets verts pâles.Un nez sur l'iode,le foin,le citron confit.Une bouche grasse,ample,à la finale saline et salivante,de belle tenue.Très jolie longueur.Noté 16+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Vincent R. » Mar 28 Oct 2014 10:31

Laurent Saura a écrit:CHABLIS GRAND CRU-2008

Une robe encore jeune aux reflets verts pâles.Un nez sur l'iode,le foin,le citron confit.Une bouche grasse,ample,à la finale saline et salivante,de belle tenue.Très jolie longueur.Noté 16+


Laurent,

ce n'est pas un peu tôt pour attaquer un Clos 2008?
Je pense attendre encore un peu...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Greg V » Mar 28 Oct 2014 10:39

Comment as tu deviné que c'était les Clos ?
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar EricC » Mar 28 Oct 2014 10:46

Parce qu'il connait la cave de Laurent ? :)
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Vincent R. » Mar 28 Oct 2014 11:40

personne ne le sait mais Laurent et moi ne faisons qu'un...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Laurent Saura » Mar 28 Oct 2014 21:54

MDR!!! :D
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar EricC » Mar 28 Oct 2014 23:41

Lequel est caché dans le corps de l'autre ? Au vu des deux gabarits j'ai une petite idée, mais ...
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Vincent R. » Mer 29 Oct 2014 09:06

MDR!!! :D
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Laurent Saura » Ven 31 Oct 2014 00:00

Nous avons bu ce soir un Bougros 2009 de chez Fèvre,très joli,puissant,qui m'a désarçonné à l'aveugle,puisque j'ai hésité entre Chablis et Surtout un Chenin.....

L'aromatique était peu parlante pour moi.J'ai eu l'impression que le millésime causait davantage que le cépage ou que le terroir.Ce qui n'est absolument pas le cas de Ce Clos 2008 de Droin,très typé,mais sans doute moins puissant.

Il y a des fois où je préfère la typicité.
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Nov 2014 15:02

Vaudésir 2008 est excellent actuellement...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

PS: pour s'inscrire sur BDE, à la question "Quel est le Saint Patron des Vignerons", la réponse est "vincent" sans "V" majuscule (ni Saint).
Thierry Debaisieux
 
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Francisco » Lun 12 Jan 2015 13:19

Chablis 2010 :
Possèdant un stock de chablis Droin rivalisant avec Thierry (Deba. ;-) ) j'ai débouché une bouteille dimanche :

Vin ample encore avec une intensité et une longueur plutot d'un premier cru.
Ce vin s'améliore à chaque fois que j'ouvre une bouteille.
A l'aveugle je le mettrais vraiment sur 1cru (pas une montée ou une forest) mais sur un vaillons.
Francisco
 
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 12 Jan 2015 13:23

Merci François :good:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Francisco » Lun 12 Jan 2015 17:42

D'ailleurs j'ai l'impression que depuis 2010, le domaine a franchi encore une marche.
Les evolutions des 2010/2011 sont interessantes et positives :
Naguerre un peu serré, souffré et avec des petits defauts, ces 2 millesimes se revelent très agréable en ce moment avec une disparition de ces defauts.
Francisco
 
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Dom jp droin grenouilles 2007

Messagepar Francisco » Ven 13 Fév 2015 22:42

nez sur l'huitre.
Le vin en bouche est equilibré (j'avais peur qu'il soit acide), une belle longueur.
Cependant il est tout en retenu et à mon avis un peu fermé, sur la reserve

Bien+ en l'etat (à rejuger plus tard)
Francisco
 
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Fév 2015 15:46

Chez Droin, le Grand Cru Grenouille 2008 est actuellement tout jeune et déjà excellent.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

PS: pour s'inscrire sur BDE, à la question "Quel est le Saint Patron des Vignerons", la réponse est "vincent" sans "V" majuscule (ni Saint).
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Laurent Saura » Sam 14 Fév 2015 15:53

Bonjour Thierry,

Il y a quelques mois déjà,tu disais le plus grand bien de Vaudésir ;)

Amitiés,

Laurent
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Francisco » Dim 15 Fév 2015 13:45

Bonjour laurent et thierry,

Disons que j'ai un souvenir emu de 2 clos bu apres 10 ans d'age (qui presentaient une longueur en bouche superieur à 1 minutes ) que j'ai ete un peu surpris par la relative discretion du grenouille 07.
Cela se boit actuellement sans probleme mais c'est dommage d'en deboucher une (a moins d'avoir du stock)
Francisco
 
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Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 15 Fév 2015 16:10

Francisco, Laurent.

Les Grands Crus 2008 de Droin me semblent actuellement très agréables, tout en ayant un grand potentiel de garde.
Les 2007 sont, il me semble, dans une phase intermédiaire, un peu ingrate. j'en ai "caché" quelques bouteilles pour ces prochaines années.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

PS: pour s'inscrire sur BDE, à la question "Quel est le Saint Patron des Vignerons", la réponse est "vincent" sans "V" majuscule (ni Saint).
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